¿Organizar la cena de Acción de Gracias por primera vez? Una palabra para los sabios:abandone el sueño de cocinar la comida perfecta; pongamos el listón un poco más bajo, ¿de acuerdo?, y tratemos de no tener ningún error real en el gran día. Para ayudar, encuestamos informalmente a algunos de los anfitriones del día del pavo más experimentados que conocemos (personas que han estado haciendo esto durante décadas) y les pedimos que compartieran los peores errores que cometieron cuando estaban comenzando. Según ellos, estas son las ocho cosas principales que debes evitar.
1. Olvidando esas malditas bolsas de menudos dentro del pavo.
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Asqueroso pero cierto:la mayoría de los pavos vienen no con una, sino con dos bolsas de entrañas que deben quitarse antes de cocinarlos, o corre el riesgo de que sus invitados se encuentren con la vista poco apetecible más tarde, justo en su mesa de Acción de Gracias bellamente decorada. Busque un paquete (que contiene el corazón, el hígado y las mollejas) en la caja torácica y otro en el cuello del pavo. Lo sabemos, lo sabemos:es repugnante y nadie quiere hacerlo. De hecho, probablemente sea por eso que te quedaste con el hosting en primer lugar.
2. Tratando de tirar las cáscaras de papa y zanahoria en el triturador de basura.
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¿Quiere evitar una llamada de emergencia al plomero en la mañana de Acción de Gracias? No tire grandes cantidades de cáscaras de vegetales gruesas por el desagüe de una sola vez o corre el riesgo de obstruir su sistema y terminar hundido hasta los codos en agua sucia justo cuando su empresa está entrando. Manténgalo simple y use una bolsa de basura.
3. Olvidarse de descongelar completamente el pavo.
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Este es un desastre. Dependiendo del tamaño de su ave, necesita descongelarse durante dos, tres, cuatro o, a veces, incluso más días. antes de que esté listo para ir al horno. No hay nada peor que revisar la atracción principal de su comida y darse cuenta de que el interior del pavo todavía está helado, frío y crudo. Claro, hay soluciones de última hora, pero ¿quién necesita ese tipo de estrés adicional?
4. No tener suficientes sillas.
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Las sillas son fáciles de pasar por alto, pero son cruciales, especialmente si termina con invitados adicionales que no había planeado. (Nota al margen:siempre ser invitados adicionales que no habías planeado). Para evitar tener que comer en turnos, pide prestados algunos asientos a un vecino con anticipación, o prepárate para sacar las sillas de playa del sótano mientras la gente entra. es una de las reglas de oro del hosting:Los extras de todo siempre son una buena idea.
5. Esperando para lavar los platos hasta después de la cena.
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Lamentamos informarte:Platos, platos y más platos sucios están en tu futuro muy cercano. Acelere el proceso de limpieza de cada olla, sartén y cubertería de la casa limpiando sobre la marcha toda la mañana y teniendo el lavavajillas listo y esperando en el momento en que se sirve la comida. Y no tenga miedo de volver al papel o a los artículos de plástico elegantes una vez que llegue el postre; en ese momento, las personas (con suerte) se sienten llenas, felices y sin prejuicios.
6. Dejando grumos en su salsa.
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La mayoría de nosotros nunca había necesitado saber cómo hacer salsa hasta este fatídico momento. Y en la loca carrera por asegurarse de que todos los platos estén listos para servir en la mesa al mismo tiempo, probablemente posponga la salsa hasta el último minuto. Y probablemente sea tan espeso que puedas colocar un tenedor en él. Y te reirás con tus invitados porque así es como una buena anfitriona maneja estas cosas (ver No. 8), pero nunca olvidarás el momento en que preparaste una cena de Acción de Gracias perfecta, excepto por la salsa. Para evitar este recuerdo vergonzoso, prepárate para revolver… y revolver… y revolver. Mejor aún, pida cuartos de galón de salsa en un restaurante cercano. No lo diremos.
7. Olvidando la salsa de arándanos.
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Por alguna razón, todos olvidan este plato. (¿Otra comida fácil de olvidar que escuchamos una y otra vez? Panecillos). Te encanta o lo odias, este brebaje pegajoso y rojizo ha tenido un lugar en casi todas las mesas de Acción de Gracias desde el principio de los tiempos, y no quieres meterte con él. tradicion. La gente lo estará buscando, así que prepárate, incluso si tienes que fingir que es real sacando la suciedad de una lata y echándole algunos arándanos frescos encima.
8. No reírse de los percances inevitables.
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Nuestras anfitrionas veteranas del Día de Acción de Gracias estuvieron de acuerdo con esto:tienes que aprender a reírte de tus errores. Porque esto también pasará, y luego solo te quedarán historias divertidas para contar. ¿Qué son unos minutos de vergüenza a cambio de agregar una o dos anécdotas dignas de LOL a la historia familiar? Después de todo, una comida digna de Pinterest no es la razón por la que la mayoría de la gente apareció en primer lugar. Como bromeó una de nuestras anfitrionas:“Todos están contentos de estar juntos”. Cursi, pero cierto.