¿Tienes poco tiempo por las mañanas? Este batido delicioso y altamente nutritivo te mantendrá saciado hasta el almuerzo.
Resumen de la receta
Preparación: 5 minutos | Total: 5 minutos | Rendimiento: 1 batido
Los arándanos, tanto frescos como congelados, son conocidos por sus beneficios para la salud. Estudios recientes, como uno publicado en Journal of Agricultural and Food Chemistry, indican que su consumo diario puede reducir la pérdida de memoria relacionada con la edad. En un ensayo con adultos mayores, el jugo de arándanos silvestres durante 12 semanas mejoró la memoria y alivió síntomas depresivos. Sus antocianinas antioxidantes apoyan la comunicación neuronal, mejoran la circulación y protegen las células cerebrales. Este batido incluye una taza de arándanos y espinacas, también beneficiosas para el cerebro. Para más recetas, consulta Batidos y jugos: cocina curativa de Prevención: más de 100 recetas deliciosas para un bienestar óptimo.
Receta de Frances Largeman-Roth, RDN (Dietista Registrada y Nutricionista)
Ingredientes
- 1 taza de arándanos frescos o congelados silvestres
- 3/4 taza de agua
- 1/2 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/4 taza de leche de coco sin azúcar, fría
- 1 cucharadita de polvo de matcha
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- Cubitos de hielo, al gusto
Instrucciones
- Agrega los arándanos, 3/4 taza de agua, espinacas, yogur, leche de coco, matcha y cúrcuma a la licuadora. Procesa hasta obtener una mezcla suave.
- Incorpora cubitos de hielo según sea necesario y licúa de nuevo. Sirve en un vaso alto y decora con arándanos o microgreens opcionales.
Consejos de almacenamiento
El matcha es un ingrediente premium, por lo que guárdalo correctamente para preservar sus antioxidantes. Almacénalo en una lata opaca y hermética en el refrigerador; así mantendrá su color y frescura por varios meses.