Como la mayoría de nosotros, probablemente haya notado que se vuelve cada vez más difícil evitar el bulto del vientre a medida que pasan los años. Los alimentos que siempre has comido sin problema de repente hacen que los números en la báscula de tu baño se muevan en la dirección equivocada.
Los kilos de más parecen surgir de la nada, expandiendo el estómago, las caderas y los muslos y negándose a desaparecer sin importar cuánto lo intente. Mientras que los hombres de la misma edad pueden simplemente reducir las calorías para bajar de peso rápidamente, para las mujeres, adelgazar no es tan simple.
Los investigadores han identificado una razón clave por la que nos resulta más difícil perder peso después de los 50 años:las hormonas femeninas. Cuando los científicos de la Clínica Mayo y la Universidad Concordia de Canadá estudiaron las células grasas en mujeres perimenopáusicas y posmenopáusicas, descubrieron que la caída de estrógeno que experimentan las mujeres a esta edad activa las proteínas que hacen que las células almacenen más grasa. El resultado, según un nuevo estudio de la UCLA:Durante la transición a la menopausia, el cuerpo de la mujer promedio acumula hasta un 300 por ciento más de grasa.
Pero esa no es la única forma en que las hormonas impactan en el peso. “La caída de estrógeno, junto con el envejecimiento natural, ralentiza la tasa metabólica basal — cuántas calorías quema tu cuerpo mientras descansas”, explica el cardiólogo y lipidólogo Bret Scher, MD, director médico de Diet Doctor.
Después de los 50, también estás perdiendo masa muscular magra, que es esencial para la quema de grasa eficiente, señala Mark Hyman, MD, director médico del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland y fundador del Centro UltraWellness en Lenox, Massachusetts. “Esa es una de las razones por las que las mujeres pueden decir que están comiendo lo mismo que siempre y parecen estar aumentando de peso”. ¡Qué frustrante!
Si probó dieta tras dieta para revertir el aumento de peso en la mediana edad pero nada funcionó, la dieta cetogénica es para usted. Es el plan de pérdida de peso número uno más buscado en Google, por lo que es probable que sepa algo al respecto. Pero lo que puede no Lo que sé es que es especialmente beneficioso para las mujeres de 50, 60 años y más, que están perdiendo hasta 18 libras en solo siete días con el plan.
Los estudios muestran que la dieta cetogénica acelera el metabolismo, contrarrestar la desaceleración metabólica causada por la caída en picado de los niveles de estrógeno. El resultado, dice el Dr. Scher:"Estás quemando entre 100 y más de 300 calorías más por día mientras realizas actividades normales".
Keto también ayuda a preservar la masa muscular magra. “Cuando tienes más músculo, quemas más calorías en reposo”, añade. Además, la dieta cetogénica evita que su cuerpo acumule grasa gracias a su impacto en la insulina. “La dieta cetogénica reduce los niveles de insulina, que pueden elevarse a medida que envejecemos”, dice el Dr. Scher. “Y cuando la insulina es alta, alienta al cuerpo a almacenar grasa en lugar de quemarla”.
¿Qué hace que la dieta cetogénica sea mucho más eficaz que otras dietas? Su composición única de carbohidratos muy bajos, proteínas moderadas y grasas altas. “En el corazón de la dieta cetogénica, limitas la ingesta de carbohidratos hasta el punto en que desencadenas cetosis , un estado en el que su cuerpo quema grasa en lugar de glucosa como combustible”, explica el Dr. Scher.
Cuando ingresa a este estado, su cuerpo convierte la grasa (de los alimentos que come y lo que se almacena en las células de su cuerpo) en una fuente de energía llamada cetonas — y correr con cetonas en lugar de azúcar aumenta la quema de grasas hasta en un 900 %, según una investigación publicada en la revista Diabetes &Metabolic Syndrome. .
Además, las cetonas suprimen el apetito, por lo que el hambre disminuye drásticamente incluso cuando las células grasas se vacían rápidamente. “Para entrar en cetosis, el objetivo es consumir hasta 20 gramos diarios de carbohidratos netos, que son carbohidratos totales menos fibra”, aconseja el Dr. Scher. Esto constituirá el 5 por ciento de su ingesta diaria de calorías. También incluirá una cantidad moderada de proteína saciante, equivalente al 25 por ciento de las calorías totales. El resto proviene de la grasa, que suman la friolera de 70 por ciento de las calorías que consumes cada día. ¡Y la grasa está llenando!
La investigación es clara:Keto genera impresionantes resultados de pérdida de peso más rápido que otros planes. En un estudio publicado en la revista Endocrine , las personas que siguieron una dieta cetogénica perdieron 30 libras en ocho semanas, mientras que las que siguieron una dieta baja en calorías estándar perdieron solo 10.5 libras. “Aunque todos responden de manera diferente, generalmente verá una pérdida rápida inicial, luego una pérdida continua constante”, asegura el Dr. Scher. “Algunos pueden no notar un cambio en la escala, pero su ropa comenzará a ajustarse de manera diferente. Eso es porque estás quemando grasa alrededor de tu cintura, caderas y muslos, pero también estás desarrollando más músculos”.