Con brownie más pastel de queso, no hay forma de que te equivoques con esta receta de postre para 24 porciones.
Precaliente el horno a 350°F. Engrasa generosamente un molde para hornear de 13×9 pulgadas.
En un tazón grande combine la mantequilla y el chocolate. Microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos.
Batir los azúcares, 1 cucharadita. sal y el extracto de avellana en la mezcla de chocolate. Bata lentamente cuatro de los huevos hasta que se incorporen.
Tamiza 1 taza de la harina y el cacao en polvo; agregar a la mezcla de chocolate derretido. Revuelva suavemente hasta que se incorpore. Esparce la masa uniformemente en el molde preparado.
En un tazón mediano, mezcle el huevo restante y 1 cucharada. harina. Agregue el queso crema y la crema de chocolate y avellanas hasta que quede suave y uniforme.
Deje caer cucharadas de la mezcla de queso crema sobre la masa. Usando un pincho o la punta de un cuchillo, agite las mezclas. Espolvorear con avellanas y chispas de chocolate.
Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que esté ligeramente inflado, las esquinas se hayan oscurecido y al insertar un palillo en el centro, éste salga con unas pocas migajas blandas y sin masa húmeda. Enfriar completamente. Rinde 24 bizcochos de chocolate.
