La cerveza oscura aporta una profundidad de sabor irresistible a estos brownies de chocolate ultra dulces y jugosos. ¡Prueba esta receta probada para un postre inolvidable!
Resumen de la receta
Preparación: 30 min | Horneado: 35 min | Total: 1 h 5 min | Porciones: 24 | Rinde: 24 brownies
Ingredientes
- 1¼ tazas de harina para todo uso
- ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- 10 onzas (aprox. 283 g) de chocolate semidulce, picado
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de cerveza stout fuerte
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas (23 cm). Cubre el fondo con papel pergamino, dejando sobresalir por dos lados. En un tazón mediano, combina la harina, el cacao en polvo y la sal.
- Paso 2: Reserva ¼ taza de chocolate picado. En una cacerola pequeña, combina el resto del chocolate con la mantequilla. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que se derrita. Enfría 5 minutos.
- Paso 3: En un tazón grande, bate el azúcar morena, huevos y yemas a velocidad media-alta por 3 minutos, raspando según sea necesario. Incorpora la mezcla de chocolate tibia. Agrega la mitad de la mezcla de harina, la cerveza y el resto de la harina, batiendo hasta integrar. Vierte en el molde.
- Paso 4: Hornea 35 minutos o hasta que un palillo salga con migas húmedas. Espolvorea el chocolate reservado sobre los brownies calientes. Enfría en rejilla. Pasa un cuchillo por los bordes, levanta con el pergamino y corta en barras.
Información nutricional (por porción)
157 calorías; 7 g grasa (4 g saturada, 2 g monoinsaturada); 39 mg colesterol; 23 g carbohidratos (1 g fibra, 15 g azúcares); 2 g proteína; 58 mg sodio; 103 mg potasio; 21 mg calcio; 1.4 mg hierro; vitaminas A (142.9 UI), tiamina (0.1 mg), riboflavina (0.1 mg), niacina (0.5 mg), folato (17.1 mcg), B12 (0.1 mcg).