Para disfrutar rollos de canela calientes y frescos sin esperar horas, el hojaldre es la solución perfecta.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Cocción: 20 minutos | Total: 30 minutos | Rendimiento: 16 rollos de canela
Los rollos de canela caseros son un clásico reconfortante, más dulces que la masa madre y perfectos para acompañar un café. El reto tradicional es el tiempo de levadura y amasado, pero con hojaldre, obtienes capas mantecosas, relleno de canela y azúcar moreno, y glaseado de vainilla en solo 30 minutos con 8 ingredientes sencillos.
Ingredientes
- 2 hojas de hojaldre (de una caja de 17 onzas)
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- Harina para todo uso, para espolvorear
- 2 cucharaditas de canela molida (divididas)
- 6 cucharadas de azúcar morena envasada (divididas)
- ¼ taza de azúcar en polvo
- 1½ cucharaditas de leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Descongela las 2 hojas de hojaldre según el paquete (maleables pero frías). Forra una bandeja con papel pergamino y precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Espolvorea harina en la encimera, extiende 1 hoja de hojaldre. Unta con huevo batido, espolvorea 1 cdta. de canela y 3 cdas. de azúcar moreno.
- Enrolla firmemente desde un lado largo, sella la costura. Corta en 8 piezas iguales, coloca cortadas hacia arriba en la bandeja, separadas.
- Repite con la segunda hoja. Unta los rollos con el huevo restante.
- Hornea 20-25 minutos hasta dorados e inflados, sin quemar el azúcar. Enfría en rejilla.
- Mezcla azúcar en polvo, leche y vainilla hasta suave. Glasea los rollos enfriados.