Encontramos un método genial para hacer rollos de canela caseros en 30 minutos

Para rollos de canela tibios que no duran todo el día, el hojaldre es tu nuevo mejor amigo.

Encontramos un método genial para hacer rollos de canela caseros en 30 minutos

Resumen de recetas

preparación:10 minutos cocción:20 minutos total:30 minutos Rendimiento:16 rollos de canela
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De todas las tendencias populares de repostería y comida reconfortante que han surgido durante la pandemia, los rollos de canela hechos desde cero son siempre un éxito. Son más dulces que la masa madre, más gratificantes que el pan de plátano y combinan a la perfección con el café Dalgona batido. Pero la mejor parte de los rollos de canela es también su único defecto:la levadura, que es responsable de su perfección de textura esponjosa y acolchada, requiere varias horas para subir y probar, además del amasado obligatorio. Y es que a veces ni te puedes permitir dedicar ese tiempo al desayuno, ni puedes esperar a saciar tu antojo. En un apuro, usar hojaldre te salvará de todo lo anterior. Si bien no llamaremos "bollos" de canela a estos deliciosos postres del tamaño de un bocado, ofrecen un relleno igualmente delicioso de canela dulce y azúcar moreno doblado entre capas de masa mantecosa, todo cubierto con un cremoso glaseado de vainilla. Y estás a solo 30 minutos (y ocho ingredientes) de inhalarlos.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 2 hojas de hojaldre, de una caja de 17 onzas
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• harina para todo uso, para espolvorear la superficie
• 2 cucharaditas de canela molida, uso dividido
• 6 cucharadas de azúcar morena envasada, uso dividido
• ¼ taza de azúcar en polvo
• 1 ½ cucharaditas de leche
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Descongele 2 hojas de hojaldre según las instrucciones del paquete; deben ser maleables pero aún frías. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 400 °F.

• Paso 2

  Cubra ligeramente la encimera con harina para evitar que se pegue, luego despliegue 1 hoja de hojaldre y colóquela sobre la superficie enharinada. Usando una brocha de pastelería, cubra la masa con una fina capa de huevo batido por todas partes. Espolvoree uniformemente una mezcla de 1 cucharadita de canela y 3 cucharadas de azúcar moreno encima.

• Paso 3

  Enrolle suavemente la masa de hojaldre lo más apretada posible, comenzando por un lado largo de la masa. Tome su tiempo. Cuando esté completamente enrollado, cierre bien la costura pellizcando y presionando con los dedos. Cortar el rollo transversalmente en 8 piezas del mismo tamaño. Coloca cada lado cortado hacia arriba en la mitad de la bandeja para hornear forrada, asegurándote de dejarlos separados uniformemente.

• Paso 4

  Repita el mismo relleno, enrolle y corte la segunda hoja de masa. Cepille cada rollo de canela individual con el huevo batido restante de manera uniforme.

• Paso 5

  Hornee hasta que los rollos estén dorados e inflados, alrededor de 20 a 25 minutos, teniendo cuidado de no quemar la mezcla de azúcar morena. Transfiera a una rejilla y deje que se enfríen por completo antes de glasear.

• Paso 6

  Mezcle bien el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Rocíe sobre los rollos de canela enfriados de manera uniforme.