¡Todo está en las burbujas!
Es un placer presentar la nueva columna Sublime Sips en KC Homes & Style. Aquí exploraremos la vibrante escena de bebidas en Kansas City: jugos, cafés, tés, kombuchas, vinos, cervezas artesanales, licores y más.
Si es líquido y despierta tu paladar, ¡encontrarás inspiración aquí!
Con el Día de San Valentín acercándose, dedicamos el debut de Sublime Sips a los vinos espumosos más sublimes del mundo: champán, prosecco, franciacorta italiana, cavas españoles, fizz británico y burbujas nacionales.
A continuación, destacamos algunos de los mejores vinos espumosos para facilitar tus compras informadas y elevar tus celebraciones.
1. Champán
Todo champán es vino espumoso, pero solo el producido en la región francesa de Champaña puede llevar ese nombre. Los champenois han perfeccionado esta categoría durante siglos, ofreciendo la máxima calidad mundial.
Los estilos y precios varían: los vintage y la mayoría de rosados son más caros. Recomiendo un buen Brut non-vintage de casas accesibles como Jacquart, Pol Roger o Taittinger.
2. Efervescencia británica
Para una delicia única, prueba el vino espumoso británico del sur de Inglaterra. Nuevo en Kansas City, es complejo, elegante y equilibrado. De las catas, destacan los rosados Balfour 2001 Brut Rosé y Camel Valley Vineyards 2010 Rosé. Ideales para impresionar en San Valentín, aunque no económicos.
3. Franciacorta y Prosecco
Ambos del norte de Italia: Franciacorta (cerca de Milán) y Prosecco (colinas de Venecia). La Franciacorta evoca al champán; el Prosecco es más suave, frutal y asequible. Prueba Ca' del Bosco Cuvée Prestige (Franciacorta) o Mionetto (Prosecco).
4. Cava español
Principalmente del Penedès (sur de Barcelona), es la opción más económica, pero inconsistentemente. Evita lo más barato; opta por calidad como Mestres Rosé Cava, ¡exquisito!
5. Burbujas domésticas
Destacan filiales estadounidenses de casas francesas: Domaine Chandon (Napa Valley), Domaine Carneros (Taittinger en Napa), Roederer Estate (Anderson Valley) y Gloria Ferrer (Sonoma), especialmente su Blanc de Noirs.
¡Así concluye nuestra primera entrega! Feliz San Valentín y ¡salud!