Ingredientes
1 pepino inglés, en rodajas finas, y más para decorar
1 jalapeño pequeño, en rodajas finas, y más para decorar
1/4 taza de cilantro ligeramente picado
1/4 taza de menta ligeramente empaquetada
Una botella de tequila plateado de 750 mililitros
2 tazas de jugo de lima fresco
1 taza de néctar de agave ligero
1/2 taza de jugo de naranja fresco
Hielo, rodajas de lima y sal kosher, para servir
Direcciones
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En una ponchera, machaca el pepino con el jalapeño, el cilantro y la menta. Agrega el tequila, el jugo de limón, el agave y el jugo de naranja y revuelve bien. Refrigere hasta que esté bien frío, aproximadamente 1 hora.
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Usando un tamiz de malla fina, retire y deseche los sólidos del ponche. Adorne con más rodajas finas de pepino y jalapeño. Sirva hielo y rodajas de lima al lado, así como sal para el borde de las copas.
Avance
El ponche se puede refrigerar durante la noche.
Notas
VARIACIÓN:Margarita Jellies (alrededor de 9 docenas)
En un tazón grande, espolvoree 6 sobres de gelatina sin sabor de manera uniforme sobre 1 taza de Ponche Spicy Margarita. En una cacerola, lleve 1 taza de ponche a fuego lento. Agregue la mezcla de gelatina hasta que se disuelva por completo, luego regrese al tazón grande. Batir el ponche restante. Vierta en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas ligeramente engrasada. Refrigere durante la noche. Desmoldar y cortar en cubos de 1 pulgada. Sumergir en azúcar decorativa y servir.