En términos estrictamente culinarios, asar y asar a la parrilla son esencialmente lo mismo. Sin embargo, existen diferencias sutiles que debe conocer para elegir el mejor método para su uso personal en cualquier comida.
Miremos y veamos las definiciones, las similitudes, las diferencias y los detalles finos que pueden ayudarlo a decidir cuál es mejor para sus propósitos.
¿Qué es asar a la parrilla?
Asar a la parrilla a menudo se considera el proceso de cocción glamoroso:requiere cierta delicadeza y tiene muchas complejidades. Pero en realidad, es un método simple de cocinar carne, verduras, pescado o incluso frutas sobre una fuente de calor directo en una parrilla. Las parrillas pueden usar electricidad, gas, propano, carbón, astillas de madera u otras fuentes de calor para cocinar.
También puede usar sartenes, sartenes y planchas para asar a la parrilla.
¿Qué es asar a la parrilla?
Asar a la parrilla es similar a asar a la parrilla, excepto que es un método de cocción en el interior que utiliza calor superior seco para cocinar los mismos alimentos (carne, verduras, frutas, etc.). Por lo general, usa una sartén para asar o una sartén de hierro fundido para asar la comida. El asador es parte de la mayoría de los hornos estándar.
Para usar un asador, simplemente encienda el calor en la parte del asador de su horno, inserte la bandeja con la comida en el asador, cierre y cocine.
¿Cuáles son las similitudes entre asar a la parrilla y asar a la parrilla?
Hay varias similitudes entre asar a la parrilla y asar a la parrilla.
- Ambos métodos usan humo para cocinar. Por lo tanto, ambos métodos dan como resultado alimentos con sabor ahumado.
- Puede usar asar o asar a la parrilla indistintamente para obtener casi exactamente el mismo sabor. Si puedes asarlo a la parrilla, puedes asarlo. Y viceversa.
- Tienes que precalentar tanto las parrillas como los hornos antes de que puedan cocinar correctamente tu comida.
- Ambos métodos pueden causar brotes. El hecho de que el asado se haga en el horno no significa que pueda alejarse y dejarlo desatendido. Pueden ocurrir llamaradas y causar incendios como en las parrillas al aire libre.
¿Cuál es la diferencia entre asar y asar a la parrilla?
Por supuesto, también existen varias diferencias entre asar a la parrilla y asar a la parrilla.
- Las temperaturas para asar alcanzan un máximo de 550 grados Fahrenheit. Asar a la parrilla puede permitirle usar calor más alto.
- Para asar a la parrilla, siempre se requiere una sartén. Para asar a la parrilla se pueden usar sartenes, pero muchos artículos también se pueden cocinar directamente sobre la parrilla de una parrilla.
- Asar a la parrilla da un mejor dorado a los alimentos. El calor más alto de la parrilla es la forma en que sucede esto.
- Asar a la parrilla ofrece la opción de calor indirecto. El asado está encerrado en un solo espacio, por lo que el calor es el mismo en toda el área del asador.
- Se puede asar a la parrilla en el interior, pero no se puede asar a la parrilla.
- Asar a la parrilla ofrece un sabor más exclusivo que asar a la parrilla, con un sabor ahumado al carbón.
Cómo usar el asador como una parrilla
Para aquellos a quienes les gusta la idea de asar a la parrilla pero no quieren hacerlo, ¡o no tienen uno! – asar a la parrilla puede resultar en un sabor similar. Por lo tanto, si usted es más un chef de interior, a continuación encontrará algunos consejos para el asador aficionado que se aplican a la ebullición y que pueden ayudarlo a lograr ese sabor distintivo "asado a la perfección".
- Utilice cortes de carne más magros que se cocinarán más rápido para obtener el sabor perfecto en menos tiempo del que suelen tardar los pollos de engorde.
- Use una sartén para asar a la parrilla para dar esa marca de parrilla y recoja todos los jugos para una comida más jugosa.
- Use un termómetro para carne para verificar que la carne esté bien cocida. Es un poco más difícil saberlo en un asador que en una parrilla simplemente mirando algo o tomando una vista previa del corte.
- Agregue condimentos ahumados o humo líquido para resaltar ese sabor ahumado.
Asar o asar a la parrilla:su decisión
Las diferencias sutiles entre asar a la parrilla y asar a la parrilla pueden no marcar una gran diferencia para algunas personas. Sin embargo, a otros, les pueden ayudar a tomar su decisión automáticamente.
Principalmente, querrá optar por asar a la parrilla en lugar de asar a la parrilla si necesita un calor más alto, un tiempo de cocción más rápido, un fuerte deseo de chamuscar o si desea ese sabor ahumado natural. Elija asar a la parrilla para los días de mal tiempo (especialmente en invierno, ¡calentará su casa!) o cuando prefiera quedarse adentro. De lo contrario, depende totalmente de lo que te sirva mejor.