Asar a la parrilla puede ser una excelente manera de obtener el máximo sabor de su comida. Sin embargo, muchas personas se preguntan si asar a la parrilla es una alternativa saludable. La verdad es que asar a la parrilla al aire libre puede presentar muchos problemas de salud que se pueden mitigar con la parrilla al interior.
En este artículo, hemos expuesto las razones por las que la parrillada en interiores es más saludable que la parrillada al aire libre. Al comprender por qué sucede esto, puede decidir si una parrilla de interior puede ser o no la opción adecuada para usted.
¿Qué es la parrilla interior?
Asar a la parrilla en interiores es el proceso de usar una parrilla eléctrica o una rejilla para asar en la estufa para cocinar en lugar de una parrilla al aire libre. Las parrillas para interiores pueden ser una unidad separada que se conecta a la pared o una pieza adaptadora que se coloca sobre los quemadores de la estufa. A veces, incluso puedes encontrar sartenes para parrilla que se colocan encima de tu quemador, como una sartén tradicional.
La parrilla en el interior siempre se debe hacer con la ventilación del ventilador sobre la estufa. Sacará cualquier exceso de humo de la cocina y garantizará que la calidad del aire dentro de su hogar no sufra. Es por eso que es una buena idea hacer una parrilla en el interior debajo de la campana de su estufa.
Menos carcinógenos
Al asar en una parrilla al aire libre en el jardín con carbón o propano, es probable que produzca depósitos de carbón en los alimentos. Es lo que sucede cuando se queman trozos de carne por combustión. Se sabe que los carcinógenos causan cáncer y pueden presentar un grave riesgo para la salud. Al asar a la parrilla en el interior en una parrilla eléctrica o en una parrilla para estufa, puede reducir la cantidad de carbón agregado a sus alimentos y hacer que sea una experiencia mucho más segura sin dejar de obtener el sabor y las marcas de la parrilla.
Menos aceite
Uno de los principales problemas de salud al asar al aire libre es la cantidad de aceite que necesita usar. Debido a que el calor puede ser difícil de controlar con una parrilla al aire libre en el patio trasero, termina agregando mucho más aceite de oliva o de canola a los alimentos para evitar que se pegue a la superficie.
Al usar una parrilla interior o una parrilla de freidora de aire, puede controlar el calor más fácilmente. Tampoco necesita usar tanto agente antiadherente en la comida en sí. Le brinda un resultado mucho más saludable y evita que agregue demasiada grasa a los platos que, de otro modo, no necesitarían un contenido tan alto de grasa en un ambiente de cocina tradicional.
Sin humo de combustible
El humo es uno de los principales problemas de salud que surgen al asar al aire libre. Cuando cocina alimentos en una parrilla de llama, termina produciendo mucho humo con la combustión del combustible. Este humo puede ser increíblemente dañino para tu cuerpo e incluso puede producir síntomas agudos como irritación de los pulmones y la garganta. Cuando trabaja con una parrilla eléctrica o un adaptador para estufa, no tiene que producir tanto humo cuando cocina. No solo mantiene su hogar libre de humo, sino que también protege sus ojos, garganta y boca.
Proceso más seguro
El proceso general de cocinar al aire libre puede ser inherentemente inseguro. Tratar con combustibles y llamas debajo de la superficie de cocción puede ser un verdadero problema de seguridad si no comprende bien lo que está haciendo. Una superficie para cocinar a la parrilla en el interior es una alternativa mucho más segura, ya que solo trabaja con electricidad o con la cantidad de llama que sale de la estufa.
Incluso puede ajustar a fuego medio o fuego medio-alto. Es una mejor opción si le preocupan los incendios forestales u otros problemas de seguridad cuando trabaja con fuego. También hace que sea mucho menos probable que te quemes, ya que el calor es más fácil de controlar.
Coma más sano con la parrilla interior
Si está tratando de ser más seguro y saludable con sus elecciones de alimentos, asar a la parrilla en interiores podría ser una excelente opción con muchos beneficios para la salud que reducen su ingesta diaria de aceite y carcinógenos. Siempre es difícil mantener una dieta saludable y cocinar recetas saludables, pero al cambiar la forma en que cocinas tus alimentos, podrías tener una gran oportunidad para tomar las decisiones correctas. Al cambiar a la parrilla en el interior, puede cocinar comidas más seguras y saludables sin tener que pasar por todos los inconvenientes y el mantenimiento que conlleva la parrilla al aire libre.
¿Tiene una técnica de asado en interiores que usa y le encanta? ¡Háganos saber todo sobre esto en la sección de comentarios a continuación!