El invierno está a la vuelta de la esquina. La gente está empacando sus patios traseros y despidiéndose hasta que el clima vuelva a ser cálido. Una cosa de la que no tienes que despedirte es de tu parrilla. Así es, con solo algunos trucos bajo la manga, puedes seguir cocinando a la parrilla durante el invierno.
Hay algunas precauciones adicionales que debe tomar por razones de seguridad. Pero una vez que los haya abordado, puede disfrutar de la comida a la parrilla en pleno invierno. Siga leyendo para descubrir 12 consejos para asar a la parrilla en invierno.
1. Subir capas
Cada ciudad parece tener a ese tipo que siempre usa pantalones cortos y una camiseta, sin importar el clima. No seas ese tipo si estás planeando asar a la parrilla en invierno. Puede parecer obvio, pero ponte capas. Una chaqueta, zapatos, un sombrero, una bufanda e incluso una capa interior te harán sentir mucho más cómodo cuando ases a la parrilla al aire libre en invierno. Los guantes de nieve no son resistentes al calor, así que no cometas este error. Asegúrate de que tus prendas de vestir no estén hechas de materiales altamente combustibles.
2. Mueva su parrilla
Este depende de cómo estén diseñados su casa y su patio, pero considere mover su parrilla de gas si planea usarla este invierno. Si el clima siempre viene de la misma dirección, tal vez podría mover su parrilla a un lugar protegido al otro lado de la casa. Siempre considere qué tan cerca está la parrilla de su casa y asegúrese de usarla solo en un lugar seguro. Solo use su parrilla en un área bien ventilada y nunca adentro.
3. Tiempo de calentamiento adicional
Cuando hace mucho frío afuera, su parrilla tarda más en alcanzar la temperatura de cocción adecuada. Es especialmente cierto si está usando una parrilla de leña o carbón. También podría afectar el tiempo de cocción de su comida. Un termómetro para carne podría ayudar a prevenir la carne poco cocida. Recuerde siempre incluir este tiempo adicional en sus preparativos y asegúrese de tener suficiente combustible adicional o un tanque de propano para mantener el fuego encendido.
4. Mantenlo cerrado
Mantener la tapa de la parrilla cerrada mantendrá el calor donde lo desee; cocinando tu comida. Obviamente, deberá abrirlo de vez en cuando para verificar el progreso de su comida, pero priorice mantenerlo cerrado. Mantendrá las temperaturas más frías alejadas de sus alimentos y ayudará a que las cosas se cocinen más rápido.
5. Asar alimentos apropiados
Asar a la parrilla un costillar que necesita rociarse cada cinco minutos no es una buena idea en el invierno. Abrir y cerrar la parrilla con tanta frecuencia dejará escapar todo ese calor. Considere los alimentos de cocción rápida, como la pizza o las lonchas de cerdo. Alternativamente, considere alimentos largos y de cocción lenta que no requieran una interacción constante. Cualquier cosa que se cocine rápido o lentamente con una intervención mínima es lo que desea.
6. Asegúrese de que haya suficiente luz
Los días son más cortos en invierno. Significa que si está preparando la cena, es posible que se encuentre afuera en la oscuridad, cocinando a la parrilla. Asegúrate de tener luz adecuada en los lugares correctos antes de comenzar para evitar contratiempos cuando se pone el sol. Incluso puede tener en sus manos una luz de parrilla especialmente diseñada. Echa un vistazo a nuestra publicación sobre la mejor luz para parrillas para obtener más información.
7. Cubre tu parrilla
Desea que su parrilla sobreviva al invierno, y lo hará si la cuida correctamente. Cuando no esté en uso, cubra su parrilla. Lo mantendrá fuera de la humedad y el frío. Asegúrese de tener una cubierta de parrilla resistente que sea resistente al agua. Asegúrate de consultar nuestra publicación sobre las mejores cubiertas para parrillas para ayudarte con tu decisión.
8. Llévalo adentro
No, no la parrilla. Sin embargo, puede asar alimentos en el interior sin una parrilla. Así es, consígase una parrilla de buena calidad y podrá asar sus comidas favoritas en la estufa. Para ver un tutorial completo, consulte nuestra guía sobre cómo cocinar a la parrilla en interiores.
9. Considere aislar
Ese metal delgado del que está hecha la tapa de la parrilla transfiere el calor rápidamente. Es evidente por lo caliente que puede llegar a estar la tapa de una parrilla. También funciona a la inversa, y las bajas temperaturas del invierno pueden ralentizar significativamente el tiempo de calentamiento de su parrilla. Una manta de soldadura térmica resistente al fuego o una manta térmica para parrillas puede ayudar a mantener el calor adentro.
10. Despeja el camino
Lo último que desea después de asar una comida increíble en el frío gélido es resbalar y caer mientras lleva la comida adentro. Si hay nieve en el suelo, despeje un camino entre la casa y la parrilla. Despeje un poco de espacio alrededor de la parrilla para que circule. Además, no olvides ponerle sal si planeas asarlo todo el invierno.
11. Propósito construido
Si usted es un verdadero fanático de la parrilla y sabe que va a estar asando en el invierno durante los próximos años, ¿por qué no construir una glorieta específicamente para la parrilla en invierno? Puedes colocarlo resguardado del viento, con una cubierta adecuada y mucha ventilación. Incluso puede agregar mucho espacio de almacenamiento para el combustible adicional necesario para asar a la parrilla en invierno. Si construir una glorieta completa es demasiado, consulte nuestra publicación sobre el mejor toldo para parrilla en su lugar.
12. Verifique dos veces su parrilla
En climas más fríos, es más probable que todos los diferentes elementos de la parrilla se vuelvan quebradizos o agrietados. Antes de cada sesión de parrilla, tómese el tiempo para revisar sus líneas de gas, todas las conexiones, perillas y diales, el tanque de gasolina en sí y cualquier otra pieza operable en su parrilla que considere que necesita atención adicional. Es especialmente importante si está usando una parrilla de gas.
Resumir
Con estos 12 consejos, no tendrá que despedirse de su parrilla durante el invierno. Con algunas precauciones adicionales, podrá asar alimentos durante todo el año. Como siempre, la seguridad debe ser la prioridad número uno, especialmente cuando se trata de un incendio. Así que asegúrese de usar su parrilla solo en espacios descubiertos y bien ventilados.
Aparte de eso, lo único que debes tener cuidado es el frío, así que abrígate. ¿Qué piensas? ¿Estarás cocinando a la parrilla este invierno? Comenta con tu respuesta a continuación.