Consejos de Tuffy Stone para asar a la parrilla con humo fresco

Consejos expertos de Tuffy Stone para lograr humo fresco perfecto

1. Utilice carbón de calidad como fuente de calor. Recuerde que el carbón en trozos arde más caliente y rápido que las briquetas.
2. Asegúrese de que su parrilla esté limpia antes de cocinar. Cepille las rejillas con un cepillo de alambre y retire las cenizas del fondo.
3. Encienda el carbón con una chimenea y papel periódico, evitando líquidos encendedores para un humo más puro.
4. Precaliente la parrilla a fuego alto antes de añadir la carne, para evitar que se pegue.
5. Sazone bistecs, hamburguesas, aves o pescado 15-30 minutos antes de asar, permitiendo que los condimentos penetren.
6. Deje reposar las carnes 3-5 minutos antes de servir, para retener los jugos.