Esta dulce Pascua untada aparece en platos rituales de Seder en todo el mundo. Simboliza el mortero que los israelitas esclavizados usaban para construir las ciudades egipcias.
Resumen de recetas total:20 minutos Porciones:4 Rinde:2 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de manzanas ácidas cortadas en cubitos (alrededor de 1 o 2 manzanas)
½ taza de nueces crudas
4 ciruelas pasas, sin hueso y cortadas en cuartos (opcional)
1 cucharadita de canela molida
¼ taza de vino Concord dulce (preferiblemente Manischewitz) o jugo de uva dulce
1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional)
1 cucharada de jugo de limón (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón para picar o en un procesador de alimentos, combine las manzanas, las nueces y las ciruelas pasas (si las usa). Picar a mano o pulsar hasta que esté molido grueso. Transferir a un bol.
Paso 2
Agregue canela y vino (o jugo de uva). Revuelva y deje reposar la mezcla durante 10 minutos mientras los sabores se fusionan. Pruebe y ajuste con más canela, vino o jugo de uva, miel o jarabe de arce y jugo de limón. Rinde 2 tazas.
Consejos
Si usa un procesador de alimentos, pulse hasta que esté tan grueso o fino como desee.
Información nutricional Por porción:138 calorías; grasa 10g; grasa saturada 1g; carbohidratos 9g; monograsa 1g; grasa polivinílica 7g; fibra insoluble 2g; azúcares 5g; proteína 2g; vitamina a 15,7 UI; vitamina c 0,2 mg; tiamina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,2 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 15,2 mcg; sodio 2 mg; potasio 111 mg; calcio 26 mg; hierro 1 mg.
