La comida kosher se prepara con base en el antiguo testamento de la Biblia y se formaliza en la ley judía. Vea nuestra colección de imágenes de Pesaj. En el supermercado encontrarás todo tipo de alimentos etiquetados como Kosher, pero los más comunes son los hot dogs Kosher y los encurtidos Kosher. Heinz Ketchup ha sido Kosher durante décadas. A menudo encontrará una U con un círculo alrededor en los productos Kosher. También existe la palabra Pareve o Parve en muchos alimentos, y esta también es una forma de etiquetado Kosher.
Cuando un alimento está etiquetado como Kosher, significa que el alimento ha sido preparado de acuerdo con las reglas de preparación de alimentos establecidas en el antiguo testamento de la Biblia y formalizadas en la ley judía. Por ejemplo, en el capítulo 11 del libro de Levítico, la Biblia dice:
Y el Señor dijo a Moisés y a Aarón:"Di a los hijos de Israel:Estos son los alimentos que podréis comer entre todos los animales que hay sobre la tierra. Todo lo que tiene pezuña y pezuña hendida y rumia entre los animales, podréis comer. Sin embargo, entre los que rumian o tienen pezuña hendida, no comeréis estos:el camello, porque rumia pero no tiene pezuña hendida, será inmundo para vosotros. Y el tejón de las rocas, porque rumia pero no tiene pezuña dividida, será inmunda para vosotros. Y la liebre, porque rumia pero no tiene pezuña dividida, será inmunda para vosotros. Y el cerdo, porque tiene pezuña dividida y está hendido. y no rumia, será inmundo para vosotros. De su carne no comeréis, ni de sus cadáveres tocaréis; serán inmundos para vosotros.Estos vosotros podréis comer de todo lo que está en las aguas. Todo lo que en las aguas tiene aletas y escamas, ya sea en los mares o en los ríos, podéis comer. Pero cualquier cosa que en los mares o en los ríos que no tuviere aletas ni escamas, de los animales que se arrastran en las aguas y de los seres vivientes que hay en las aguas, tendréis en abominación.
Continúa cubriendo pájaros, insectos, etc. con bastante detalle. Otras partes de la Biblia indican que está prohibida la mezcla de carne y leche, que los animales deben ser asesinados humanamente de acuerdo con ciertos rituales, etc. Al seguir todas estas diferentes reglas bajo supervisión rabínica, un alimento puede ser certificado y etiquetado como Kosher.
La carne y la leche no se pueden mezclar, no se pueden comer al mismo tiempo, e incluso los utensilios utilizados para preparar carnes y lácteos deben estar separados. Por otro lado, la mayoría de las verduras, frutas, granos y nueces se pueden mezclar con carne o leche. Por lo tanto, estos alimentos se pueden consumir en cualquier momento. Un alimento que se puede comer con carne o leche se etiqueta como pareve . Esta etiqueta indica que es seguro comer el alimento en cualquier momento.
Para obtener más información sobre los alimentos kosher, consulte los enlaces en la página.
Artículos relacionados con HowStuffWorks
- Más que matzá:10 otros deliciosos panes sin levadura
- 5 Grandes Vinos Kosher
- Pastel de chocolate sin harina
Más enlaces excelentes
- ¿Por qué mantener Kosher?
- Preguntas frecuentes sobre la comida kosher
- Más allá del agua mineral:cómo la Coca-Cola se volvió kosher
- Recetas de cocina kosher
- Base de datos de restaurantes kosher