Los 10 alimentos más adictivos

No todo está en tu mente; algunos alimentos son realmente adictivos. Ver más fotos de chocolate.

¿Cuál es tu comida favorita? Ya sabes, la que le dices a la gente a la que eres adicto. ¿Papas fritas con sal y vinagre? ¿Pepinillos? ¿Chocolate? Ah, sí, chocolate. Todos tenemos nuestras debilidades. Pero, ¿realmente puedes ser adicto a un alimento, físicamente adicto?

Los expertos dicen "sí". De hecho, los estudios muestran que algunos alimentos en realidad tienen un efecto narcótico en nuestros cerebros. Entonces, cuando de vez en cuando te excedas con la comida rápida o el pastel de queso, recuerda que no es solo falta de fuerza de voluntad de tu parte. Es una reacción química.

¿Cuáles son los 10 alimentos más adictivos? Bueno, eso es una cuestión de opinión, por supuesto. Pero nuestra suposición es que muchos de estos estarían en su lista. Algunos son francamente indulgentes, mientras que otros satisfacen necesidades que tienen poco que ver con nuestras papilas gustativas.

Contenido

1. Pasta, Pan, Patatas y Arroz
2. Papas fritas y otros bocadillos salados
3. ¡Chicle, ñam-ñam!
4. Grasa fabulosa
5. Alimentos anunciados como sin grasa, bajos en grasa o sin azúcar
6. Chocolate glorioso
7. The White Stuff -- Azúcar
8. Queso por favor
9. Cafeína y bebidas con cafeína
10. La mayoría de las comidas chatarra/rápida

10:Pasta, Pan, Patatas y Arroz

Las ventajas de una dieta baja en carbohidratos pueden estar recibiendo mucha publicidad en estos días, pero muchos de nosotros todavía deseamos montones de pasta y montones de papas fritas. Si sueña con tortellini, rollos de sushi recién hechos, galletas de suero de leche y cáscaras de patata, no es el único que piensa que los carbohidratos pueden ser la clave para la felicidad a la hora de comer.

Comer carbohidratos (más sobre el azúcar más adelante) produce un subidón físico natural causado por la liberación de dopamina. Al cuerpo humano le gusta esa sensación de felicidad, mucho, y comienza a desear más. Tanto el consumo de cocaína como el de carbohidratos tienen un efecto similar en el centro de placer del cerebro. En realidad, si la idea de comer una magdalena de chocolate (macarrones con queso o una dona) alguna vez se te pasó por la cabeza mientras contemplabas tus impuestos o pensabas en la ropa sucia, era tu cerebro destrozando tu buen juicio con un antojo de comida. ¿Puedes estrellarte y comenzar a pasar por la abstinencia de carbohidratos? Seguro que puedes. Algunos síntomas incluyen ansiedad, dolor de cabeza e irritabilidad.

9:Patatas fritas y otros snacks salados

La sal se encuentra naturalmente en muchos de los alimentos que comemos, pero los humanos agregamos más, mucho más. El salado es uno de los sabores básicos percibidos por las papilas gustativas, y puede funcionar junto con los sabores agridulces para aportar nuevas dimensiones a los sabores de los alimentos. Sin embargo, comer demasiada sal puede eventualmente obstaculizar la capacidad de su cuerpo para deshacerse del exceso.

Al igual que la dependencia del alcohol o los cigarrillos, existe un componente psicológico, además de fisiológico, en la adicción a la sal. Anhelas la sal en tu dieta porque sabe bien, y esa sensación placentera reacciona con el centro de recompensa de tu cerebro, lo que dificulta controlar tu consumo de sal, incluso cuando te das cuenta de que debes hacerlo. Se pone peor. Después de ingerir demasiada sal, los riñones intentan eliminar el exceso a través de la orina. Cuando sus riñones no pueden seguir el ritmo, el plan B es almacenar el exceso de sal entre sus células por un tiempo. Si usted es un adicto crónico a la sal, es posible que sus riñones nunca se pongan al día. Esto conduce a problemas como deficiencia de potasio, retención de agua, presión arterial alta e incluso insuficiencia cardíaca congestiva.

Si tiene la costumbre de tirar sal en el plato y comer pretzels, papas fritas y otros bocadillos salados, acéptelo:probablemente sea un adicto a la sal. Trate de comenzar a reducir ahora y, mientras tanto, coma una o dos bananas al día. Los plátanos ayudan a neutralizar algunos de los efectos negativos del exceso de sal en su sistema al reponer las reservas de potasio de su cuerpo.

¿Eres adicto a la sal?

De acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses establecidas en 2005 por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., el adulto promedio no debe consumir más de una cucharadita (o 2300 miligramos) de sodio al día.

8:¡Chicle, ñam-ñam!

Ese paquete de chicles en su bolsillo puede haber sido una compra impulsiva diseñada para mantener su aliento fresco o incluso para evitar las ganas de fumar. Una barra de chicle envuelta en papel de aluminio parece bastante inocente, tenemos que admitirlo. Un poco de masticación vigorosa nunca hace daño a nadie, ¿verdad? Bueno, no es tan simple.

Aunque no lo trague (esperemos), masticar chicle habitualmente puede implicar algunos de los mismos problemas de dependencia que las adicciones a la comida, especialmente si está enganchado a los chicles azucarados en lugar de la variedad sin azúcar. No estamos hablando de goma de mascar de nicotina, solo de la variedad de chicles que probablemente encuentre en el mostrador de la mayoría de las tiendas de comestibles.

Resulta que muchas actividades pueden volverse compulsivas y algo adictivas, particularmente si actúan como sustitutos de otras adicciones. Si mascas chicle cuando realmente quieres un pastel de desayuno (malo), el chicle puede terminar siendo una mejor opción, pero te produce ansiedad cuando no puedes refrescar tu fajo durante la reunión del lunes por la mañana. También existe la sensación tranquilizadora que proviene de masticar algo, cualquier cosa. Si todos tus lápices (y tus uñas) parecen haber sido mordidos, sabes a lo que nos referimos. Si mastica chicle, elija una buena marca sin azúcar y adopte un ritmo de masticación tranquilo que no le cause problemas en la mandíbula más adelante.

7:Grasa Fabulosa

Lo odias en tus muslos, pero lo amas en helado. Érase una vez, la grasa era algo bueno. Una buena almohadilla de grasa alrededor del medio ayudó al hombre primitivo a pasar el duro invierno cuando la comida escaseaba. Avance rápido hasta el fin de semana pasado, y una predisposición a disfrutar de nachos, alitas picantes grasientas y chicharrones puede hacer que algunos de ustedes paseen al perro por el parque en lugar de establecer un ritmo enérgico y saludable para el corazón. La grasa es otro alimento que afecta el centro del placer del cerebro. Cuando se combina con sal o azúcar (o ambos), tiene un doble efecto que puede ser irresistible. La industria de la comida rápida sobresale en el desarrollo de opciones de menú que crean las mezclas más adictivas de grasa, azúcar y sal. Temer. Ten mucho miedo.

No te pongas salado

¿Sabías que a los soldados romanos se les pagaba con sal? El pago se llamó su "salarium", que es de donde obtuvimos la palabra "salario".

6:Alimentos anunciados como sin grasa, bajos en grasa o sin azúcar

¡Oh, no! El único bastión de la comida buena para ti puede ser casi tan adictivo como los otros malos de esta lista. Así es como funciona:usted decide ser responsable y comer galletas bajas en grasa en lugar de las alternativas cargadas de grasa. ¿Cuál es el resultado? Terminas comiendo el doble de galletas saladas (o más) porque crees que la marca baja en grasas que has seleccionado es una opción más saludable con un poco de margen calórico. En realidad, los alimentos bajos en grasa son solo eso, bajos en grasa. No hay garantía de que sean nutritivos y también bajos en sodio y aditivos cuestionables. De hecho, muchos alimentos anunciados como bajos en grasa contienen mayores cantidades de sodio para agregar sabor.

Si busca automáticamente opciones bajas en grasa o sin grasa en el mercado, es posible que se enganche con la idea de que puede engañar a la pirámide alimenticia con algún ingrediente con prestidigitación en lugar de adoptar hábitos alimentarios más responsables. Ay. Esta es una trampa furtiva y, francamente, bastante injusta. Después de unos días de estar bien y comer alternativas bajas en grasas, muchos de nosotros comenzamos a sentirnos privados y terminamos de todos modos dándonos un atracón de placeres altos en calorías. Luego, el ciclo comienza de nuevo.

5:Chocolate Glorioso

¿Quién puede resistirse a todo este delicioso chocolate?

Hay una razón por la que tanta gente se hace llamar "adictos al chocolate". Cuando comemos chocolate (y otros alimentos dulces o grasos), libera serotonina en el cerebro. La serotonina afecta las células cerebrales relacionadas con el estado de ánimo, el apetito, el comportamiento social e incluso el deseo sexual. Entonces, cuando comemos chocolate, en realidad nos sentimos más felices. Entonces, anhelamos esa sensación cuando no estamos comiendo chocolate.

En muchas mujeres, estos antojos de chocolate en realidad ocurren mensualmente, lo que sugiere un vínculo hormonal. Muchas personas informan tener antojos de chocolate, y esa sensación de felicidad, durante los episodios de trastorno afectivo estacional y síndrome premenstrual. Cuando dices que te encanta el chocolate, es posible que lo digas en serio.

4:La cosa blanca -- Azúcar

Más allá del encanto de sus postres favoritos como helados, pastelitos y tartas, el azúcar en casi cualquier alimento puede ser adictivo. Lo creas o no, la adicción al azúcar comienza al nacer. Piénselo:la leche materna humana es muy dulce, por lo que incluso cuando somos bebés asociamos la dulzura con la felicidad y la satisfacción.

Esto es lo que sucede cuando consumes azúcar. Cuando el azúcar ingresa al torrente sanguíneo, los niveles de azúcar en la sangre (obviamente) aumentan. Esto hace que el páncreas libere insulina. La insulina convierte este azúcar en energía, un "subidón de azúcar". Desafortunadamente, el exceso de insulina también fomenta el almacenamiento de grasa. Por lo tanto, cuanto más azúcar coma, más insulina producirá y más probabilidades tendrá de aumentar de peso.

Un estudio de la Universidad de Princeton encontró que las ratas que fueron alimentadas con azúcar se pusieron ansiosas cuando se eliminó el azúcar de sus dietas. Algunas de las ratas incluso experimentaron síntomas de abstinencia como castañeteo de dientes y temblores.

3:Queso por favor

Mmm. Hamburguesa con queso.

¡Queso, por favor! Pizza para los amantes del queso. hamburguesas con queso Patatas fritas con queso. Cuajada de queso. Platos de queso. Tenemos una historia de amor con el queso, y no es bonito.

Aquí hay algo que tal vez no sepas sobre el queso (y por qué tiene tanta influencia en algunos de nosotros). Un estudio realizado en 1981 encontró rastros de morfina en la leche de vaca. Así es, la morfina, el opiáceo. Definitivamente es en pequeñas cantidades, pero está ahí. Resulta que las vacas, y los humanos, pueden producir morfina en sus cuerpos. Los investigadores creen que está en la leche para ayudar al bebé a vincularse con su madre.

El otro ingrediente adictivo del queso es la caseína. La caseína es una proteína que, durante la digestión, libera sustancias llamadas casomorfinas, que también tienen un efecto opiáceo.

2:Cafeína y bebidas con cafeína

Si eres un bebedor de café, probablemente no argumentarás que la cafeína es adictiva. Cuanta más cafeína ingiera durante el día, más probable es que sufra síntomas de abstinencia cuando se le quite la cafeína. No solo estamos hablando de café, tampoco. También encontrarás cafeína en el té, las bebidas energéticas, las gaseosas e incluso el chocolate.

Debido a que la cafeína es un estimulante suave, te sientes con más energía después de tomarla. Pero si omite su ingesta regular, es posible que se sienta lento o con dolor de cabeza. Eso es porque la cafeína en realidad previene los dolores de cabeza al bloquear los receptores cerebrales que dilatan los vasos sanguíneos, la causa de ese dolor de cabeza. De hecho, algunas aspirinas y otros productos para aliviar el dolor contienen cafeína por esa misma razón.

Los médicos informan que los síntomas de abstinencia de la cafeína pueden comenzar tan pronto como 12 horas después de su última taza de Joe, ¡y pueden durar hasta una semana!

¿Qué comiste?

La pica es una enfermedad que hace que las personas deseen cosas extrañas como tierra, pintura o piedras, ninguna de las cuales forma parte de una dieta saludable.

1:La mayoría de las comidas chatarra/rápida

Un estudio de marzo de 2010 con ratas mostró que, con acceso ilimitado a alimentos poco saludables como tocino, dulces y comida rápida, aumentaron de peso muy rápidamente. Eso en sí mismo no es demasiado sorprendente. Lo que encontramos interesante fue que las ratas comenzaron a comer compulsivamente la comida chatarra, incluso cuando recibieron una descarga eléctrica en los pies si comían más de lo permitido. Puede que esto no suene como usted, pero puede que no sea una mala idea pensar dos veces cuando se dirige a una comida rápida.

¿Nuestro consejo? La moderación es clave, con toda la comida en estas páginas. ¿Qué es la vida sin un poco de indulgencia? Disfrute comiendo sus comidas favoritas, pero manténgase saludable. Para obtener más información sobre alimentación y dieta, consulte los enlaces en la página siguiente.