¿Fruta o verdura? Descubre tomates reliquia en estas fotos. La palabra "fruto" tiene dos significados distintos: el cotidiano en el supermercado y el técnico botánico.
En el supermercado, consideramos fruta a los productos vegetales dulces, como manzanas, fresas, uvas y plátanos. Las verduras son las no dulces, como judías verdes, tomates, calabazas y patatas.
Sin embargo, la definición botánica es más precisa. Según la Enciclopedia Británica:
Fruta: En su sentido botánico estricto, el ovario maduro carnoso o seco de una planta, que encierra la semilla o semillas. Por ello, albaricoques, plátanos, uvas, vainas de frijol, granos de maíz, tomates, pepinos, bellotas y almendras (en sus cáscaras) son técnicamente frutas.
Esta definición abarca todo lo que contiene semillas.
Las verduras, por tanto, son el resto:
- Cultivos de raíz: patatas, zanahorias, nabos.
- Bulbos: cebolla, ajo.
- Tallos: espárragos.
- Hojas: lechuga, repollo.
- Flores: brócoli, coliflor.
En resumen, sin semillas son verduras; con semillas, frutas. El tomate, con semillas, es una fruta botánicamente, aunque lo usemos como verdura en la cocina.
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