El secreto para perder peso puede haber estado escondido dentro de alimentos de baja densidad energética todo este tiempo. Aunque la idea de comer menos alimentos para bajar de peso es popular, una investigación reciente de la Universidad de Leeds y la organización de pérdida de peso Slimming World ha demostrado que la mejor manera de adelgazar es comer más alimentos, siempre que sean del tipo correcto. . El estudio de mayo de 2018 publicado en el Journal of Nutrition descubrió que las personas que siguieron el plan de alimentación de optimización de alimentos de Slimming World, con énfasis en alimentos de baja densidad energética, perdieron casi el doble de peso que las que usaron un método tradicional de conteo de calorías.
Si se está rascando la cabeza con el término "alimentos de baja densidad energética", no está solo; probablemente no sea un término que la mayoría de nosotros escuche muy a menudo. Pero para comprender el concepto de un alimento de baja densidad energética, primero debe comprender qué significa la densidad energética en el mundo alimentario. Como Jacquie Lavin, PhD, nutricionista principal de Slimming World, le dijo a WomansWorld.com, la densidad de energía se enfoca en la cantidad de calorías en el volumen o peso de la comida. Si elige alimentos que tienen menos calorías por gramo que otros alimentos, también conocidos como alimentos de baja densidad energética, entonces puede comer más sin ingerir tantas calorías como lo haría con otras opciones. Pero si elige alimentos con más calorías por gramo, también conocidos como alimentos de alta densidad energética, es una historia diferente.
Los alimentos de baja densidad energética más sabrosos
El Dr. Lavin dice que la clave para encontrar buenos alimentos bajos en energía es buscar alimentos con mayor contenido de agua y mayor cantidad de fibra, como frutas y verduras. También sugirió cortes magros de carne, pollo y pescado. Incluso ciertos tipos de pasta y arroz elaborados con hidratos de carbono complejos también pueden incluirse en este tipo de plan de alimentación. Vale la pena señalar que seguir un plan de alimentación de baja densidad energética no significa que tenga que renunciar a sus alimentos favoritos de alta densidad energética, como galletas, pasteles y tartas, para siempre. Pero debe concentrarse en comer cantidades más pequeñas de esos alimentos, por lo que es bueno saber qué tipos de alimentos puede comer cuando tenga hambre. Reunimos algunos de nuestros favoritos a continuación:
- Palomitas de maíz infladas con aire: Mayo Clinic enumera este sabroso refrigerio como una excelente opción de baja densidad energética, especialmente en comparación con las papas fritas. Como dicen los expertos, solo una onza de papas fritas contiene aproximadamente 150 calorías. Con palomitas de maíz infladas con aire, puede tener alrededor de 3 1/2 tazas por solo 100 calorías.
- Arándanos: Estas sabrosas frutas son bien conocidas por estar repletas de antioxidantes, pero también son una excelente opción cuando intenta comer alimentos más bajos en energía. No es de extrañar que los expertos en salud sugieran agregar más de estas sabrosas bayas a su desayuno por la mañana.
- Salsa de tomate: Si puede soportar el calor, intente agregar un poco de especias o chiles a su salsa favorita. La salsa de tomate no solo figura como uno de los alimentos con menor densidad energética que puede comprar en el supermercado, sino que aumentar el nivel de especias puede hacer que este alimento sea aún más saludable.
- Lentejas: Ya hemos dicho antes que las lentejas no reciben tanta atención como merecen, y su baja densidad energética es solo otra razón para agregar estas sabrosas legumbres a nuestra dieta con más frecuencia. (Psst:las lentejas también pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre).
- Sandía: ¿A quién no le gusta una refrescante rodaja de sandía durante el verano? Teniendo en cuenta cuán bajas en calorías y ricas en sabor son las sandías, no sorprende que sea un refrigerio tan popular. Cambia las cosas y prueba una receta de gazpacho de sandía y tomate la próxima vez que tengas ganas de algo nuevo.
- Calabacín: La humilde calabaza es muy apreciada por ser un sustituto de la pasta baja en carbohidratos, gracias a la popularidad de los "zoodles" en espiral. Pero incluso si no está tratando de reducir los carbohidratos, la naturaleza de baja densidad energética del calabacín es motivo suficiente para disfrutar de una deliciosa receta de berenjena y zoodle a la boloñesa esta noche.
- Sauerkraut: Ya sea que untes chucrut a todo o te pellizques la nariz con el repollo fermentado, es difícil negar que el chucrut es una excelente manera de agregar el máximo sabor a un plato con una cantidad baja de calorías.
- Claras de huevo: Con la adición de hierbas y especias, las claras de huevo pueden ser parte de un desayuno bastante sabroso. Vale la pena señalar que, además de tener una baja densidad de energía, las claras de huevo también contienen una tonelada de proteínas. ¡Una manera perfecta de comenzar el día, si nos preguntas!
- Judías verdes: Si ha pasado un tiempo desde que disfrutó de las judías verdes, esta es la excusa perfecta para comenzar a comerlas nuevamente:los expertos las recomiendan como una excelente opción de baja densidad de energía, ¡y bastante abundante!
- Sopas a base de caldo: Sabemos que puede ser difícil pensar en sorber sopa durante el verano, pero guárdelo en su bolsillo trasero para los meses más fríos:las sopas hechas con caldo pueden ser un excelente alimento de baja densidad energética para un plato principal de una comida, especialmente si es una sopa que estimula las bacterias intestinales buenas. ¿Quién podría decir que no a eso?
A continuación, conozca algunos superalimentos más sabrosos que pueden ayudarlo a vivir más tiempo en el siguiente video:
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