Un estudio reciente sobre dietas restrictivas, como la keto, paleo, Atkins, Whole30 y Dukan, revela consecuencias inesperadas. Aunque ayudan a reducir cintura, estas dietas bajas en carbohidratos podrían disminuir la esperanza de vida.
Publicado en agosto de 2018 en The Lancet Public Health, el análisis examinó a 15.428 adultos de 45-64 años con ingesta moderada de calorías, comparados con 41.837 similares. El objetivo: evaluar la relación entre ingesta calórica y mortalidad.
Los resultados indican que dietas altas o bajas en carbohidratos elevan el riesgo de muerte. En cambio, un 50-55% de carbohidratos reduce significativamente este riesgo. Entre las bajas en carbohidratos, las basadas en proteínas y grasas animales incrementan más el peligro que las vegetales.
Hallazgos corroborados en otro estudio de agosto de 2018, presentado en el Congreso ESC 2018 por el Dr. Maciej Banach (MD, PhD, FAHA, FESC, FNLA, FASA): "Las dietas bajas en carbohidratos aumentan el riesgo de muerte prematura por enfermedad coronaria, ictus y cáncer. Deben evitarse".
Antes de celebrar con pasta o pizza, note que el óptimo es 50-55% de carbohidratos, complementado con frutas, verduras y alimentos nutritivos para un envejecimiento saludable.
Las conclusiones refuerzan que una dieta equilibrada promueve longevidad. No es novedad, pero recuerda: no elimine favoritos para una vida larga y saludable.
Desayune abundante con carbohidratos y pierda 10 libras por semana.
La dieta 123 permite adelgazar disfrutando carbohidratos con almidón.