Un nuevo estudio que examina los efectos de las dietas restrictivas sugiere que las dietas de moda como ceto, paleo, Atkins, Whole30 y la dieta Dukan tienen algunas consecuencias no deseadas. Sí, estos planes de comidas bajos en carbohidratos pueden ayudarlo a reducir su cintura, pero también acortan su vida útil.
En un estudio de agosto de 2018 publicado en la revista The Lancet , el objetivo de los investigadores era determinar si había una relación entre la ingesta calórica y la muerte. Observaron a 15 428 adultos de entre 45 y 64 años que consumían una cantidad moderada de calorías y los compararon con casi 42 000 adultos similares para determinar si las calorías consumidas se correlacionaban con un mayor o menor riesgo de muerte.
Los resultados mostraron que los adultos que seguían dietas altas o bajas en carbohidratos tenían un mayor riesgo de muerte. Por el contrario, aquellos cuyas dietas consistían en 50 a 55 por ciento de carbohidratos vieron el riesgo de mortalidad más bajo. De las personas que seguían dietas bajas en carbohidratos, las que consumían proteínas y grasas animales tenían un mayor riesgo de muerte en comparación con otros devotos de las dietas bajas en carbohidratos que consumían proteínas y grasas vegetales.
Estos hallazgos se repiten en otro estudio de agosto de 2018 presentado en el Congreso ESC 2018. El autor del estudio Maciej Banach, MD, PhD, FAHA, FESC, FNLA, FASA escribió:"Descubrimos que las personas que consumían una dieta baja en carbohidratos tenían un mayor riesgo de muerte prematura. También aumentaron los riesgos por causas individuales de muerte, como enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y cáncer. Estas dietas deben evitarse”.
Pero antes de disfrutar de una cena satisfactoria de pasta, pan de ajo, papas fritas y pizza, recuerde que los investigadores del primer estudio encontraron que los niveles óptimos de ingesta de carbohidratos oscilaban entre el 50 y el 55 por ciento. Eso significa que debe completar el resto de su dieta con frutas, verduras y otros alimentos nutritivos que están asociados con un envejecimiento saludable.
Las principales conclusiones de estos estudios son esencialmente que una dieta bien balanceada mantendrá su cuerpo en funcionamiento durante muchos años. Esto, por supuesto, no es una novedad para nosotros, pero es un buen recordatorio de que no tienes que deshacerte de todas tus comidas favoritas para vivir una vida larga y saludable.
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