Me gusta disfrutar de una cerveza fría de vez en cuando, pero en su mayor parte, trato de mantenerme alejado del café. Demasiada cafeína me da nerviosismo y un colapso en mis niveles de energía por la tarde. Pero hay una manera aún mejor en la que me gusta darle a mi cuerpo justo lo que necesita por la mañana para mantener la energía y concentrarse durante todo el día, y es un sueño para los amantes del chocolate.
Mi delicioso impulso energético matutino proviene del cacao. ¡Mi nuevo reemplazo de café me despertó e incluso noté mejoras en mi estado de ánimo y concentración! El cacao, o el grano de cacao, proviene del árbol Theobroma cacao, que es originario de las regiones tropicales de América Central y del Sur. Sin embargo, si estás pensando en el cacao, en realidad hay una diferencia. Cacao se refiere al grano de cacao crudo, mientras que cacao se usa para describir el grano de cacao después de haberlo tostado.
El cacao tiene un sabor un poco más amargo que el cacao, por lo que es un excelente sustituto del café. Pero lo que realmente hace que el cacao sea la bebida matutina perfecta es que está repleto de nutrientes que mejoran la salud y le brindan al cuerpo energía que durará todo el día.
El cacao está repleto de antioxidantes que ayudan a combatir el daño oxidativo y prevenir enfermedades en el cuerpo. También tiene nutrientes como magnesio, hierro, calcio, cobre y manganeso. El magnesio, en particular, falta en la dieta de muchas personas y es responsable de una serie de reacciones enzimáticas que desempeñan un papel importante en nuestra salud. Y gracias a un alcaloide en el cacao llamado teobromina, se ha demostrado que consumir cacao tiene efectos estimulantes en los niveles de energía, ¡e incluso puede mejorar su estado de ánimo!
La mejor parte del cacao es que es un delicioso manjar de chocolate para comenzar el día. Te prometemos que ni siquiera extrañarás tu café de la mañana. Esta sencilla receta se puede ajustar para incluir cualquier leche no láctea que te guste. Pruébalo con leche de avena para un sorbo más cremoso, ¡o prepáralo con agua hirviendo y un puñado de anacardos! Mi receta para una leche de cacao caliente por la mañana es súper simple.
Simplemente caliente una taza de leche de almendras sin azúcar en una cacerola a fuego medio y mezcle una cucharadita de cacao en polvo crudo. Una vez que esté completamente combinado, vierta en una taza y deje enfriar un poco, aproximadamente dos minutos. Agregue una cucharadita de miel cruda o jarabe de arce, ¡e incluso puede cubrirlo con una pizca de canela! Para hacer una bebida espumosa, más parecida al café con leche, combine todos estos ingredientes (primero calentando la leche) en una licuadora y agregue una cucharada de aceite de coco. ¡Incluso puedes disfrutar esta bebida fría simplemente combinando todos los ingredientes en tu licuadora con o sin hielo!