Ya sea que le hayan diagnosticado recientemente una enfermedad renal crónica y esté cambiando a una dieta especializada, o si en general desea comer de manera más saludable, es importante saber qué alimentos son buenos para la salud renal.
¿Qué es una dieta renal?
Según NephCure Kidney International, “Una dieta renal es baja en sodio, fósforo y proteínas. Una dieta renal también enfatiza la importancia de consumir proteínas de alta calidad y, por lo general, limitar los líquidos. Algunos pacientes también pueden necesitar limitar el potasio y el calcio. El cuerpo de cada persona es diferente y, por lo tanto, es crucial que cada paciente trabaje con un dietista renal para elaborar una dieta que se adapte a las necesidades del paciente".
Los mejores alimentos para la salud renal
¿No está seguro de qué alimentos son buenos para la salud renal? Aquí hay 22 alimentos que debe introducir en su cocina. Recuerde siempre consultar con un médico o profesional de la salud antes de realizar cualquier cambio de salud, dieta o estilo de vida.
Col rizada
Llena de vitamina carotenoides, flavonoides y vitamina K, al igual que otras verduras de hojas verdes oscuras, la col rizada es excelente para la salud renal. Sin embargo, la ingesta de col rizada debe limitarse, especialmente para cualquier persona en diálisis y aquellos con una dieta de restricción de potasio.
Patatas dulces
Al igual que la col rizada, las batatas tienen un alto contenido de vitaminas y minerales, incluido el potasio. Se sugiere que comer batatas puede equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo. Una vez más, esto no se recomienda para nadie en diálisis o que haya sido diagnosticado con enfermedad renal crónica.
Cerezas
Ricas en antioxidantes, las cerezas son un superalimento. No solo están llenos de fibra, vitaminas y minerales, sino que también tienen efectos antiinflamatorios. Recuerde que estos se consideran una opción de alimentos con contenido medio de potasio y también deben limitarse, como la col rizada y las batatas.
Muts de macadamia
Aunque las nueces a menudo contienen un alto contenido de potasio y fósforo, en pequeñas cantidades, puede (y debe) comer nueces de macadamia.
Frambuesas
Las frambuesas son otra fruta que tiene propiedades antiinflamatorias que son buenas para la salud. Quality Dialysis, una clínica de diálisis con sede en Texas, dijo:"También ha habido evidencia que sugiere que las frambuesas pueden ayudar a prevenir la formación de tumores e inhibir la formación de células cancerosas".
manzanas
El dicho dice:"Una manzana al día mantiene alejado al médico", ¿verdad? Cuando se trata de la salud renal, las manzanas son un refrigerio saludable que puede ayudar a los niveles altos de colesterol y azúcar en la sangre. ¡Increíble!
Arándanos
¿Sufres de infecciones de agua? Puedes evitar que las bacterias se adhieran a las paredes de tus riñones, tracto urinario y vejiga, gracias a esta deliciosa fruta.
Piña
Las piñas son una alternativa baja en potasio y rica en fibra, vitamina C y más.
Nabos
Este vegetal de raíz no solo es delicioso y maravilloso para las cenas asadas, sino que también está cargado de vitamina B6 y manganeso y es un excelente sustituto de las papas.
Rábano
¿Preparar una ensalada para el almuerzo? Asegúrate de incluir esta verdura crujiente, ya que cuenta con muchos beneficios increíbles. Fruttattiva, un almacén de frutas y verduras en Italia que tiene 28 años de experiencia con alimentos, dijo:“Como un excelente diurético, detergente y desinfectante, el rábano ayuda a tratar varios trastornos renales al eliminar las toxinas acumuladas en los riñones y la sangre. Las propiedades desinfectantes de este tubérculo también protegen los riñones de cualquier infección.”
Fresas
Además de apoyar potencialmente la salud del corazón, regular el azúcar en la sangre y ayudar a controlar el peso, las fresas son una buena fuente de antioxidantes.
Cebolla
¿Quieres darle sabor a tu comida sin usar condimentos como la sal? Las cebollas son un sustituto brillante.
Pimientos
Otro vegetal que es bajo en potasio sin comprometer el sabor, los pimientos son excelentes para cualquier persona que esté pensando en la salud de sus riñones.
Pollo sin piel
Si bien desea controlar la cantidad de proteína que come si tiene una enfermedad renal, aún es esencial comer la cantidad correcta de proteína para mantenerse saludable. Es por eso que el pollo sin piel es la alternativa perfecta. Además, tiene menos potasio y sodio que el pollo con piel.
Repollo
¿Por qué el repollo es bueno para la salud renal? Tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina B6, fibra y ácido fólico. Recomendamos convertir esto en una deliciosa ensalada de col para acompañar su próxima comida.
Aceite de oliva
¿Buscas una grasa saludable para cocinar? El aceite de oliva es una excelente opción para cualquiera que esté pensando en la salud renal.
Ajo
Haga que su próxima comida esté llena de sabor agregando ajo. El ajo es una buena fuente de vitamina B6 y vitamina C. Dicho esto, también es una fuente de potasio, por lo que es posible que debas limitar la cantidad que consumes.
Claras de huevo
¿Está buscando una fuente de proteínas compatible con los riñones? Las claras de huevo son bajas en potasio, lo que significa que puedes comer tus favoritos como huevos revueltos con tostadas y tortillas.
Uvas rojas
Disfrute de media taza de este refrigerio dulce y disfrute del hecho de que reduce la inflamación, está repleto de nutrientes e incluso puede reducir el estrés oxidativo.
Lubina
El pescado fresco es bueno para la salud renal y la lubina, en particular, contiene omega-3, una grasa saludable. Omega-3 puede combatir la inflamación, reducir la grasa en el hígado y mejorar la salud de los huesos y las articulaciones.
Arándanos
Otra fruta que contiene antioxidantes y es baja en sodio, fósforo y potasio.
Coliflor
Por último, pero no menos importante, la coliflor puede ser un reemplazo fantástico para las papas, el arroz y más. Es fácil de cocinar y contiene muchos nutrientes.
Los mejores libros de cocina para ayudar a mejorar la salud de sus riñones
Si está siguiendo una dieta renal estricta o está buscando reducir sus niveles de sodio, potasio y fósforo, estos libros de cocina lo guiarán a través de los alimentos que debe comer y evitar, así como recetas sabrosas para disfrutar de la salud renal.
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