¿Por qué algunas técnicas de cocina simples, como hervir huevos, parecen tan complicadas? No es que la tarea en sí sea difícil; después de todo, cocinar huevos cocidos perfectos no requiere mucho talento en la cocina. Pero cuando llega el momento de hacer un huevo cocido, tendemos a hacer una pausa y preguntarnos:¿realmente lo estoy haciendo bien? ¿Hay una mejor manera de hervir los huevos?
Si alguna vez te has preguntado cómo hervir huevos, ciertamente no estás solo. La buena noticia es que no te llevará mucho tiempo. De hecho, está a solo unos 20 minutos de un desayuno perfectamente cocinado (o incluso menos tiempo si prefiere los huevos hervidos en el lado más suave).
Cómo hervir huevos a la perfección deliciosa
- Coloca los huevos en una sola capa en el fondo de una cacerola. Llene la cacerola con agua fría que cubra los huevos por lo menos una pulgada o dos; cuantos más huevos esté cocinando, más agua debe usar.
- Enciende la llama y deja que el agua hierva por completo. Muchas personas encuentran que agregar una pizca de sal, hasta 1/2 cucharadita. — al agua ayuda a evitar que los huevos se quiebren (y, como beneficio adicional, los hace más fáciles de pelar más tarde).
- Apague el fuego, pero mantenga la sartén sobre el quemador caliente. Cubra la sartén y déjela reposar. Si quieres que tus huevos duros estén bien cocidos, deberían estar listos en 10 a 12 minutos. Sin embargo, se necesita menos tiempo si le gustan más los huevos pasados por agua. Otros factores que pueden afectar la sincronización de los huevos incluyen la forma de la bandeja, el tamaño de los huevos y la proporción de agua a huevos.
- Cuela el agua de la sartén y luego deja correr agua fría sobre los huevos para enfriarlos rápidamente y evitar que se sigan cocinando. Si cocina una tanda grande de huevos, retírelos con una espumadera y colóquelos con cuidado en un recipiente grande con agua helada.
Otros consejos útiles para los huevos duros
- Añadir una cucharadita de vinagre al agua al principio puede ayudar a evitar que se acaben las claras de huevo si un huevo se rompe durante la cocción.
- Cuando cocines una gran cantidad de huevos, no tengas miedo de sacrificar uno para verificar que esté listo. Después de 10 minutos más o menos, retíralo con una cuchara, pásalo por agua fría y ábrelo; podrás saber si tus huevos están listos o si deben cocinarse uno o dos minutos más.
- La mejor manera de almacenar los huevos cocidos es en un recipiente tapado en el refrigerador. Los huevos pueden liberar olores en el refrigerador, por lo que es útil mantenerlos cubiertos.
- Asegúrese de comer siempre los huevos cocidos dentro de los cinco días.
¡Estás listo para preparar un desayuno delicioso con huevo!
Obtenga más respuestas a sus preguntas sobre los huevos en el siguiente video: