El sabor del pastel de bodas real del príncipe Harry y Meghan Markle no es un pastel de bodas real tradicional, pero de todos modos suena delicioso. Y tú también puedes disfrutar de ese mismo sabor real con estas tres recetas de flor de saúco. Elderflower es un sabor británico por excelencia que agrega una fragancia delicada a los postres y bebidas, y la forma más fácil de incorporarlo es en un cordial de flor de saúco. ¿Hambre todavía? Sigue desplazándote para descubrir tres deliciosas recetas de flor de saúco y limón dignas de un príncipe (¡y una princesa!).
Pastel De Crema De Limón Y Flor De Saúco
(Crédito de la foto:Now to Love)
10 porciones
Tiempo de preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:10 minutos + reposo
Ingredientes
- Paquete de 1 libra de bizcocho redondo doble sin relleno
- ½ taza de licor de flor de saúco
- ¼ taza de agua
- 2 cucharadas. cuajada de limón
- 2 cucharadas. coco rallado
- 6 mini merengues
- Copos de coco tostados y rizos de chocolate blanco, para servir
Crema de mantequilla
- 8 onzas mantequilla, blanda
- 3 tazas de azúcar glas, tamizada
Método
- Reduzca a la mitad ambas capas de esponja horizontalmente. Solo necesitas tres capas de bizcocho (reserva la capa restante para un uso posterior). Coloque las capas de pastel en una bandeja y use un palillo para hacer agujeros al azar en la superficie de cada pastel (esto ayudará a absorber el jarabe).
- En una cacerola pequeña, combine el cordial y el agua a fuego medio. Llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante cinco minutos hasta que la mezcla se reduzca a ½ taza. Cepille este jarabe caliente sobre los pasteles. Reserve 15 minutos para que se absorba.
- Para hacer la crema de mantequilla :Bate la mantequilla en una batidora eléctrica hasta que la mantequilla esté lo más pálida posible. Agrega poco a poco el azúcar glas hasta que se incorpore. Reserve un tercio de la crema de mantequilla.
- Coloca una capa de bizcocho en un plato, con el lado cortado hacia arriba. Cubra con la mitad de la cuajada de limón, extienda sobre la mitad de la crema de mantequilla y espolvoree con la mitad del coco. Cubra con otra capa de bizcocho y repita con cuajada, crema de mantequilla y coco. Termine con una última capa de esponja, con el lado cortado hacia abajo.
- Unte la parte superior con crema de mantequilla reservada y decore con merengues, hojuelas de coco y rizos de chocolate.
Pavlova con flor de saúco y fresas al limón
(Crédito de la foto:Now to Love)
8 porciones
Tiempo de preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:1 hora + enfriamiento
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 1/4 taza de crema espesa
- 1 cucharada. azúcar glas
- 4 onzas frambuesas, toscamente trituradas
- 2 cucharadas. pistachos picados
Fresas flor de saúco y limón
- 9 onzas fresas, rebanadas
- ¼ de taza de licor de flor de saúco
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- Precaliente el horno a 305 °F. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
- En el tazón de una batidora eléctrica, bata las claras de huevo a picos suaves. Agregue gradualmente azúcar en polvo, 1 cucharada a la vez, hasta que la mezcla esté espesa y brillante.
- Batir con harina de maíz y vinagre.
- Extienda la mezcla sobre la bandeja en un molde redondo de 8 pulgadas con una hendidura en el centro. Hornear 10 min. Reduzca el horno a 250°F. Hornear de 45 a 50 minutos más. Apague el horno. Enfríe la pavlova en el horno con la puerta entreabierta.
- Para las fresas de flor de saúco y limón:en un tazón, combine las fresas, el cordial y la ralladura. Reserve 15 minutos.
- En un bol con una batidora eléctrica, bate la nata y el azúcar glas hasta obtener picos suaves. Doble las frambuesas.
- Apila crema de frambuesa en una caja pavlova enfriada, luego cubre con flor de saúco y fresas con limón. Servir espolvoreado con pistachos.
Rodaja de Limón, Flor de Saúco y Maracuyá
(Crédito de la foto:Now to Love)
Hace 20 piezas
Tiempo de preparación:20 minutos
Tiempo de cocción:5 minutos
Ingredientes
- 7 onzas paquete dulce
- Galletas Graham
- 5 onzas mantequilla derretida
Para rellenar
- Lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
- 1 limón, ralladura fina y jugo
- 3 cucharaditas de gelatina en polvo
- 2 cucharadas. agua recién hervida
Para cubrir
- 1½ cucharadas. natillas en polvo
- ¾ de taza de agua, más
- 1 cucharada. agua hirviendo extra
- 1/3 taza de cordial de flor de saúco
- ¼ de taza de pulpa de maracuyá
- 1 cucharadita de gelatina en polvo
Método
- Engrase ligeramente y cubra un molde para rebanadas de 7 x 11 pulgadas con papel para hornear, dejando una proyección de una pulgada.
- En un tazón grande, combine las migas de galleta Graham y la mantequilla, mezcle bien.
- Presione la mezcla firmemente en el molde preparado con un tenedor. Enfríe 20 minutos hasta que esté firme.
- Para hacer el relleno: En un tazón grande, combine la leche condensada, la ralladura de limón y el jugo. En un tazón pequeño, bata la gelatina vigorosamente en agua hasta que se disuelva. Batir la mezcla de gelatina en la mezcla de leche. Vierta sobre la base de galletas graham. Enfríe 30 minutos hasta que esté firme.
- Para cubrir: En una cacerola pequeña, combine las natillas en polvo con un poco de agua para hacer una pasta suave. Mezcle el agua restante, cordial y maracuyá hasta que quede suave. Revuelva a fuego lento durante tres minutos hasta que hierva y espese. Retírelo del calor. En un tazón, bata la gelatina con agua hirviendo extra. Revuelva la mezcla de gelatina enérgicamente en la mezcla de maracuyá. Vierta sobre el relleno. Enfríe durante cuatro horas o toda la noche hasta que cuaje.
- Corta la rebanada en 20 cuadrados para servir.
Este artículo fue escrito por el equipo del Día de la Mujer. Para obtener más información, visite nuestro sitio hermano, Ahora para amar .