Las tapas son sabrosos bocados para compartir. Las tapas no son solo aperitivos, son una forma de vida en España. Después del trabajo y antes de la cena, los españoles acuden a los bares de tapas para mezclar, socializar, beber y disfrutar de pequeños platos de delicias del tamaño de un bocado. Las tapas pueden ser calientes o frías y sencillas o complicadas; van desde aceitunas y nueces hasta platos picantes al horno y guisos de mariscos. ¿El hilo común? Todo es pequeño, delicioso y destinado a ser compartido. Y una buena conversación y bebidas siempre son parte del trato.
Todo esto hace que una reunión de tapas sea la alternativa informal perfecta a una cena. Preparar una selección de tapas es mucho menos estresante que preparar una gran comida y puede hacer que la reunión sea más espontánea y divertida. Y una gama tan amplia de posibilidades gastronómicas sugiere una variedad similar de cócteles, así que ten a mano varios tipos de vinos españoles, jerez y sangría.
Las tapas han llegado a significar casi cualquier tipo de aperitivo o comida para picar, pero busca la autenticidad en lo que sirves. Pruebe algunos platos más elaborados y luego siga la ruta simple pero igualmente satisfactoria para el resto:piense en rebanadas de jamón serrano, rebanadas de queso manchego, tazones de aceitunas manzanilla y hogazas de pan crujiente. ¿Listo para entrar en la cocina? Aquí hay cinco recetas de tapas españolas que harán las delicias de sus invitados en un viaje a Barcelona.
Contenido- Patatas Bravas
- Camarones ahumados con pimentón
- Espinacas y garbanzos
- Tortilla Española
- Champiñones al ajillo
5:Patatas Bravas
El nombre de este plato significa papas feroces o enojadas, pero no tengas miedo de este alimento básico de los restaurantes españoles, que consiste en trozos de papa asada o frita en una salsa de tomate picante. Puede hacer que la salsa sea picante o suave fácilmente, y cuando sea la hora de la fiesta, los invitados amantes del calor pueden sumergir sus patatas en más salsa de tomate. Aquellos con paladares más suaves pueden apreciar las papas con una salsa a base de mayonesa más fría que a veces acompaña al plato.
¿Sabías?La palabra tapas proviene del verbo español tapar, que significa cubrir. Cuenta la leyenda que los clientes de los bares andaluces del siglo XIX colocaban rebanadas de pan sobre sus copas de vino para ahuyentar a las moscas.
4:Gambas ahumadas con pimentón
Tenga cuidado y compre sus camarones ya pelados y limpios. Puede ser difícil de encontrar, pero el pimentón ahumado (a diferencia de la versión dulce más común) es imprescindible para cualquier chef de tapas español. Añade profundidad a una tanda de patatas bravas y es una combinación perfecta con los mariscos. Si quieres ser realmente auténtico, usa pulpo, pero tenemos la sensación de que tendrás más seguidores si haces esta receta con camarones. Saltee con aceite de oliva, ajo, una buena cantidad de pimentón ahumado y sirva con pan crujiente.
3:Espinacas y Garbanzos
La espinaca y los garbanzos (espinacas y garbanzos si quieres sonar elegante) involucran los ingredientes principales y el pan frito y desmenuzado (sabemos que suena un poco raro, pero adelante). El ajo, el vinagre de vino tinto y el comino también juegan un papel fundamental aquí, al igual que el mismo pimentón ahumado del plato de camarones mencionado anteriormente. Sirve las espinacas y los garbanzos con tostadas.
¿Sabías?Los mejores momentos para ir de bares de tapas en España son el almuerzo (alrededor de las 14:00) y antes de la cena (alrededor de las 19:00 a las 21:00). El horario de las comidas en España es varias horas más tarde que en los EE. UU.
2:Tortilla Española
La Tortilla Española se puede servir tibia oa temperatura ambiente. La tortilla española, a veces denominada tortilla española, es otro plato clásico de tapas. Esta mezcla de papas en rodajas finas (ya veces cebollas) y huevos se cocina parcialmente en una sartén de hierro fundido y luego se hornea hasta que esté inflada y esponjosa. Todo lo que necesitarás para sazonar es sal y pimienta. Cortado en gajos, es el bocadillo perfecto.
1:Champiñones al ajillo
No busque más allá de los champiñones al ajillo si desea agregarlos fácilmente a sus tapas. Implican solo cuatro ingredientes, y el trabajo de preparación es poco más que picar unos dientes de ajo. Saltee el ajo en aceite de oliva, mezcle unas pocas libras de champiñones blancos enteros, agregue un chorrito de jerez español y sirva de inmediato.
¡Delicioso!