Las tapas son sabrosos bocados ideales para compartir en compañía. Las tapas trascienden el concepto de simples aperitivos: representan un auténtico estilo de vida en España. Después del trabajo y antes de la cena, los españoles llenan los bares de tapas para socializar, disfrutar de una copa y saborear exquisitos platos en formato bocado. Pueden ser calientes o frías, sencillas o elaboradas, desde aceitunas y nueces hasta guisos de mariscos o platos al horno. Lo que las une es su tamaño reducido, su explosión de sabor y su esencia compartida, siempre acompañada de buena conversación y bebida.
Organizar una cena de tapas es la opción informal perfecta, menos estresante que una comida completa y más espontánea y divertida. La variedad gastronómica invita a maridar con vinos españoles, jerez o sangría.
Aunque 'tapas' abarca hoy cualquier picoteo, opta por la autenticidad: combina platos elaborados con clásicos como jamón serrano, queso manchego, aceitunas manzanilla y pan crujiente. ¿Preparado para la cocina? Aquí tienes cinco recetas tradicionales de tapas españolas que transportarán a tus invitados a las calles de España.
Contenido- Patatas Bravas
- Gambas al pimentón ahumado
- Espinacas y garbanzos
- Tortilla Española
- Champiñones al ajillo
5: Patatas Bravas
Este clásico significa 'patatas feroces', pero no temas: son trozos de patata asada o frita en salsa de tomate picante, un imprescindible en bares españoles. Ajusta el picante a tu gusto; en fiestas, ofrece salsa extra para los audaces y alioli o mayonesa fría para los más suaves.
¿Sabías?La palabra 'tapas' viene del verbo 'tapar' (cubrir). La leyenda cuenta que en bares andaluces del siglo XIX, se ponía pan sobre las copas de vino para espantar moscas.
4: Gambas al pimentón ahumado
Compra gambas ya peladas para facilitar la preparación. El pimentón ahumado (no el dulce) es clave en la cocina de tapas: aporta profundidad a patatas bravas y brilla con mariscos. Para autenticidad, usa pulpo, pero las gambas conquistan más paladares. Saltea con aceite de oliva, ajo y pimentón; sirve con pan crujiente.
3: Espinacas y garbanzos
(Espinacas con garbanzos, para impresionar) combina ingredientes principales con pan frito desmigado, ajo, vinagre de vino tinto, comino y pimentón ahumado. Sirve con tostadas para untar.
¿Sabías?En España, la hora de tapas es al mediodía (14:00) o antes de cenar (19:00-21:00), mucho más tarde que en EE.UU.
2: Tortilla Española
Se sirve tibia o a temperatura ambiente. Clásico de patatas en rodajas (opcional: cebolla) y huevos, cocinado en sartén de hierro y horneado hasta esponjoso. Solo sal y pimienta. Corta en gajos: ¡perfecto bocado!
1: Champiñones al ajillo
Fácil y rápida: pica ajo, saltea en aceite de oliva con champiñones enteros, añade jerez español y sirve inmediatamente. ¡Cuatro ingredientes para un éxito asegurado!
¡Delicioso!