Una gran comida italiana merece un postre fantástico y con algunas recetas de postres italianos, cualquier comida puede terminar con una delicia dulce.
Recetas de postres italianos
Las recetas de postres italianos abarcan toda la gama, desde repostería fina hasta sencillas recetas caseras de pasteles y galletas, y todas tienen un sabor delicioso. Me encanta el queso ricotta y encuentro la manera de incluirlo en casi cualquier postre que pueda, así que, por supuesto, esta receta de postre italiano usa queso ricotta y es fácil de preparar.
Receta de Tarta de Nueces y Ricotta
La mejor parte de este pastel, además del sabor, es que se supone que cae un poco a medida que se enfría. Entonces, no nos importa si no sube y se queda quieto porque un poco de caída hace que este postre se vea más rústico y auténtico.
Ingredientes
- 1 taza de trozos de nueces
- 10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar
- 5 huevos, separados
- Ralladura de 1 naranja grande, finamente picada
- 2/3 taza de ricota
- 6 cucharadas de harina para todo uso
Para el Glaseado
- ¼ taza de mermelada de albaricoque
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharadas de brandy
- 2 onzas de chocolate semidulce rallado o rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados.
- Engrase o rocíe con spray antiadherente un molde con forma de resorte de 9 pulgadas.
- Extienda las nueces en una bandeja para hornear galletas y tuéstelas durante uno o dos minutos.
- Si puedes oler las nueces tostándose, significa que han pasado demasiado tiempo.
- Usando la batidora de pie con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y la mitad del azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
- Agregue las yemas de huevo, la ralladura de naranja, la ricota, la harina y las nueces tostadas.
- Mezcla hasta que esté bien combinado.
- En un recipiente aparte, bate las claras de huevo y la otra mitad del azúcar hasta que estén firmes.
- Incorpore suavemente una cuarta parte de las claras de huevo a la mezcla de ricota.
- Incorpore con cuidado el resto de las claras de huevo, la mitad a la vez.
- Vierta la mezcla en el molde preparado.
- Asegúrese de que la masa esté nivelada y hornee por 30 minutos.
- Una vez que el pastel esté listo, déjelo enfriar en el molde y asegúrese de que esté completamente frío antes de sacarlo del molde.
- Retira el pastel del molde antes de aplicar el glaseado.
Para el glaseado
- Calienta la mermelada de albaricoque y el agua en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté muy líquida.
- Cuela la mermelada.
- Mezcla el brandy con la mermelada colada.
- Cepille el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel.
- Espolvorea la parte superior del pastel con el chocolate.
Más postres al estilo italiano
Pruebe algunas recetas italianas favoritas para postres:
- Galletas italianas:intente hacer deliciosos biscotti o zaletti
- Cannoli:este clásico pastel de postre italiano es un éxito seguro
- Pastel de queso con ricota:los pasteles de queso italianos tradicionales usan ricota en lugar de queso crema.