Caliente, especiado y enriquecido con ron oscuro. ¡Este Chai Hot Toddy es el cóctel perfecto para noches frías!
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 20 minutos | Porciones: 2
Los Hot Toddy tradicionales combinan agua caliente, whisky, limón y miel, y se dice que alivian síntomas de resfriado. Esta versión con chai eleva el factor reconfortante con especias cálidas, leche y té negro. Cambiamos el whisky por ron oscuro para mayor profundidad y complejidad, aunque bourbon o brandy son excelentes alternativas. Para un toque premium, espuma la leche antes de mezclarla y guarnece con canela en rama.
Ingredientes
- 2 bolsitas de té negro
- 6 vainas de cardamomo trituradas (o ½ cucharadita de cardamomo molido)
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, sin pelar, en rodajas finas
- 4 palitos de canela
- 4 dientes
- ¾ taza de leche
- ¼ taza de miel
- 3 onzas de ron oscuro
- 2 vainas de anís estrellado, para decorar
Instrucciones
- Paso 1: En una olla mediana, hierve 1 taza de agua a fuego medio. Una vez hirviendo, retírala del fuego y agrega las bolsitas de té, cardamomo, jengibre, 2 palitos de canela y los clavos. Cubre y deja reposar 6 minutos. Retira las bolsitas de té.
- Paso 2: Regresa la olla al fuego, agrega la leche y la miel. Calienta suavemente revolviendo ocasionalmente hasta que la miel se disuelva por completo, unos 4-5 minutos.
- Paso 3: Cuela el té a través de un colador de malla fina en un recipiente grande para eliminar los sólidos; desecha las especias. Divide entre dos tazas y añade 1½ onzas de ron oscuro a cada una. Decora con un palito de canela y una vaina de anís estrellado.