Vodka con infusión de aceite de oliva

El alimento básico de la cocina se usa para saltear, freír, rociar, mojar y hornear, entonces, ¿por qué no agregar un poco de ese sabor sensual a un cóctel? Agregará una tonelada de sabor suave y cortará la "mordida" del alcohol. Muchas recetas de cócteles de aceite de oliva le piden que incorpore una dosis saludable a la bebida a través de la emulsificación, lo que genera resultados viscosos. Con este vodka infundido con aceite de oliva, no hay necesidad. Estás batiendo el aceite de oliva y el vodka a fuego muy bajo, congelando la mezcla hasta que el aceite se solidifique y sacándolo. El aceite de oliva persiste sutilmente en sabor pero no en consistencia. De abajo hacia arriba.

Resumen de recetas

práctica:5 minutos total:8 horas 25 minutos Rendimiento:4 (tamaño de la porción:alrededor de 2 oz.)
Información nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 ½ tazas (12 oz.) de vodka
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Direcciones

Paso 1
Batir el vodka y el aceite de oliva en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, 20 minutos (no deje que la mezcla hierva). Transfiera a un recipiente hermético y congele hasta que el aceite se solidifique en la parte superior, aproximadamente 8 horas. (Se puede congelar hasta por 24 horas). Retire el aceite de la parte superior y deséchelo.
Paso 2
Si es necesario, coloque la mezcla de vodka en un colador de malla de alambre fino sobre un tazón y cuele, desechando los sólidos. Guarda el vodka infundido en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Información nutricional

Por porción:223 calorías; grasa 3,5 g; grasa saturada 0,5 g; sodio 0,8 mg.