Pizza Casera de Tapenade de Aceitunas y Cebolla Roja: Receta Fácil en 30 Minutos

En el ranking de las pizzas más deliciosas, la versión casera ocupa el primer lugar. Nada supera el placer de prepararla en casa, sin depender de entregas empapadas o salidas costosas. Esta pizza destaca por sus cebollas rojas salteadas, tapenade de aceitunas saladas y queso mozzarella fundido que hace irresistible cada porción. Acompáñala con una ensalada de rúcula o verduras asadas para una cena perfecta. ¡Relájate con Netflix y disfruta!

Resumen de la receta

Preparación: 25 minutos | Total: 30 minutos | Rinde: 4 porciones

Ingredientes

Lista de ingredientes

1 libra (450 g) de masa de pizza preparada, a temperatura ambiente
Harina todo uso, para la superficie de trabajo
1 cucharada de aceite de oliva, más extra para la bandeja
2 cebollas rojas, finamente rebanadas en aros
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
8 onzas (225 g) de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (aprox. 2 tazas)
2 dientes de ajo, finamente picados
3 cucharadas de tapenade de aceitunas
¼ taza de hojas de albahaca fresca

Instrucciones

Pasos de preparación

Paso 1: Precalienta el horno a 230°C (450°F) con la rejilla en la posición más baja. Estira la masa en un óvalo de 35 cm sobre una superficie enharinada y transfiérela a una bandeja engrasada con aceite. Pincha la masa con un tenedor y hornea 8-10 minutos hasta que comience a dorarse.
Paso 2: Mientras, calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las cebollas y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que ablanden (unos 8 minutos). Retira del fuego, agrega vinagre y pimienta.
Paso 3: Distribuye las cebollas, el queso y el ajo sobre la masa horneada, dejando un borde de 2.5 cm. Hornea 8-10 minutos más hasta que el queso burbujee y la corteza esté dorada. Coloca el tapenade y espolvorea albahaca fresca.