Si te encantan las recetas de otoño y crees que la calabaza hace que todo sea mejor, entonces te encantará esta sencilla receta de chili de calabaza con calabaza moscada en una olla de cocción lenta. Sé que no estoy solo cuando digo que la calabaza mejora todo, ¡incluso el chile!
Ahora que llegó el otoño, quiero disfrutar de todas las cosas de calabaza. Todas las cosas excepto los lattes especiados con calabaza. No soy un fan. Prefiero mi calabaza en una cerveza (con un borde de canela y azúcar), un muffin y chile, no café.
Lamentablemente, ¡ni siquiera he tenido tiempo de celebrar el otoño todavía! Este pequeño ha estado ocupando la mayor parte de mi tiempo. Entre él, el comienzo de la escuela y el huracán Irma, todavía tengo que disfrutar un bocado de comida con sabor a calabaza.
Todavía estoy en la fase de mamá primeriza súper cansada en la que sobrevivo con alimentos congelados. Tengo antojo de este chile de calabaza que hice el año pasado. El chile de calabaza con calabaza moscada es mi forma favorita de disfrutar el comienzo del otoño. Por eso me muero por hacer esto lo antes posible. Hasta que encontre el tiempo decido dejar a mi lindo bebé, ¡voy a compartir la receta contigo para que puedas disfrutarla por mí!
Ingredientes
- 1 lata de calabaza
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 lata de tomates cortados en cubitos
- 2 latas de frijoles
- 2 latas de frijoles negros
- 2 tazas de calabaza en cubos (congelada funciona bien)
- 1/2 cebolla blanca
- 2 cubos de ajo picado Dorot
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de comino
- 2 cucharadas de canela
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de jengibre molido
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en la olla de barro y cocine a fuego alto durante 4 a 6 horas.
- Sirva con queso cheddar blanco rallado.
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