La gente a menudo asume que los vinos dulces están hechos solo para acompañar postres, pero hay una serie de vinos que tienen una dulzura natural que también funcionan bien con platos principales. La dulzura de un vino no solo está determinada por la cantidad de azúcar que contiene. Otros atributos como la acidez, el contenido de alcohol y los taninos pueden influir en la dulzura de un vino tinto.
Mejor Marca de Vino Tinto de Hielo:Inniskillin
Inniskillin es la bodega original de Canadá y tiene bodegas en Niagara-on-the-Lake, Ontario, y Okanagan Valley, Columbia Británica. Uno de los productos por los que son más conocidos es por su selección de vinos de hielo muy dulces.
Vino de hielo Cabernet Franc
Inniskillin tiene dos versiones de vino de hielo elaborado con uvas Cabernet Franc. Cuando se usa en vinos de hielo, el Cabernet Franc adquiere un sabor casi a fresa, dulce y suave. El color del vino de hielo proviene únicamente del prensado, ya que no se dejan pieles de uva durante la fermentación.
Inniskillin ha ganado innumerables premios por sus vinos de hielo a lo largo de los años. El Cabernet Franc Icewine de 2008 ganó Bronce y el Espumoso de 2012 ganó Oro Sobresaliente en la Competencia Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas (IWSC), mientras que Inniskillin fue nombrado Mejor Productor Canadiense en la competencia IWSC de 2012.
Compra de vinos helados de Inniskillin
El Cabernet Franc Icewine viene en tres tamaños. El tamaño de botella de vino helado más común es de 375 ml, y la cosecha de 2015 se vende al por menor por alrededor de $ 100 por botella, o puede probar una versión más pequeña en 200 ml por poco menos de $ 55. Incluso puedes encontrar la cosecha 2012 en un tamaño de 50 ml por $15.
Mejores Vinos de Oporto:Quinta do Noval
Los vinos de Oporto provienen de Portugal, y la revista Wine Enthusiast señala que Quinta do Noval es una de las "propiedades de exhibición" de la región del valle del Duero. Quinta do Noval ha estado haciendo puertos de alta calidad desde 1715, por lo que es seguro decir que han perfeccionado sus técnicas en los últimos cientos de años. Vintus Wines señala que Quinta do Noval es la casa portuaria más grande del mundo, y es única en el sentido de que la mayoría de los puertos están elaborados con frutas cultivadas en la finca y todos los vinos Noval añejos provienen del único viñedo Quinta do Noval. Algunos otros datos interesantes sobre esta casa portuaria que señalan incluyen:
- Introdujo el primer oporto añejo embotellado tardíamente en 1958
- Se convirtió en la primera gran casa portuaria en añejar, mezclar y almacenar todo su vino en su Quinta debido a un cambio en las leyes de navegación en 1986
- Toda la uva recolectada en la finca es triturada a pie
Quinta do Noval Puertos
Producen una línea completa de puertos galardonados, algunos de los cuales incluyen:
- Negro Noval :Se dice que es el mejor representante del estilo Noval (terroir). No hay necesidad de envejecer o decantar este puerto. Considere combinar con chocolate negro o beber solo, frío. Aromas de frutas oscuras y caramelo con sabores de cereza negra y un toque de chocolate en el paladar. Recibió 91 puntos de Wine &Spirits y cuesta alrededor de $14.
- LBV Single Vineyard sin filtrar :Este vino es como un oporto añejo con solo variedades de uva nobles, pero tiene una crianza de cuatro a cinco años en tinas de madera frente a los dos años típicos de los oportos añejos. LBV significa Late Bottled Vintage, y aunque ahora está listo para beber, aún envejecerá maravillosamente. Se recomienda decantar porque ayudará a separar el sedimento del puerto sin filtrar. Combínalo con postre, chocolate amargo, queso o disfrútalo solo. Busque frutos rojos brillantes en el paladar y un agradable final suave. Espere pagar alrededor de $ 22 por un 2008 de Best Buy Liquors en Nueva York, que puede enviarse a algunos estados.
- Cosecha Nacional :Este vino es limitado en cantidad y se elabora solo unos pocos años en cada década. Las uvas de este puerto provienen del corazón del viñedo, en una pequeña sección plantada con cepas libres que no fueron afectadas por la epidemia de filoxera. Guárdelo durante unos años; recomiendan beberlo de cinco a 50 años después del embotellado y decantarlo para separar el sedimento. No hay duda de que este es un puerto estelar, con varias añadas de Nacional que obtuvieron 100 puntos de Wine Spectator y Wine Advocate. Este no es un vino fácil de rastrear, dada su reputación y producción limitada. Wine Searcher ofrece una serie de opciones raras de tiendas de vinos, que pueden costar un promedio de $ 1,200 para la cosecha 2011.
Mejor Vino Tinto Dulce Económico:Barefoot Wine
Barefoot Wine solo tenía cuatro vinos en 1995, pero hoy tienen más de 30 vinos diferentes, incluidos los populares Barefoot Bubbly y Barefoot Refresh, que es un refresco de cuerpo ligero. Son conocidos por sus opciones económicas, lo que los hace populares entre la multitud más joven, especialmente entre aquellos que recién se inician en el vino. En 2005, Barefoot Wine se convirtió en parte de E &J Gallo Winery, lo que los expuso a un mercado global en seis continentes. Han existido durante más de 50 años, por lo que parece que a mucha gente le encantan sus vinos dulces económicos. Wine Curmudgeon señaló que Barefoot Wines fue el vino número 2 más vendido en los EE. UU. en un momento reciente.
Vinos Tintos Dulces Descalzos
Al buscar en el sitio web de Barefoot Wines, puede filtrar los resultados desde el más dulce hasta el más seco. Algunos de sus vinos tintos más dulces incluyen:
- Mezcla Roja Rosa :Combínalo con fruta fresca, aperitivos ligeros o simplemente bebe frío en un caluroso día de verano. Encontrarás sabores dulces a mermelada en el paladar y algunos toques de especias en la nariz. Cuesta alrededor de $ 6 por botella.
- Sangría :En lugar de hacer su propia sangría, Barefoot Wines ofrece sangría de vino tinto con muchos sabores cítricos brillantes, como naranja, lima, limón y pomelo. Es excelente solo o pruébalo con algunos platos picantes, como las albóndigas italianas. Pagará alrededor de $ 13 por botella.
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Moscato Rojo :El Moscato tradicional es blanco, pero Barefoot Wines hace una versión roja dulce con cereza brillante y frambuesa en el paladar, seguida de un final cítrico. Es fácil de combinar con una variedad de platos, pero considere bandejas de frutas frescas y queso para que este vino brille por alrededor de $13. - Mezcla de rojo dulce :Probablemente uno de los Barefoot Wines más populares, el Sweet Red Blend está hecho con una mezcla de uvas Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache y Petite Syrah. Estas uvas normalmente producen vinos con mermelada, y obtendrás muchas notas de frambuesa, ciruela y quizás algunas notas de cereza en el paladar. Prepare la barbacoa y pruebe algunas carnes y verduras a la parrilla con este vino; también puede resistir algunas especias. Este vino se encuentra entre los 20 mejores vinos de Influenster con más de 900 reseñas. Costará alrededor de $ 13.
Compra de vinos Barefoot
Compre Barefoot Wines en sus tiendas de vinos favoritas, ya que se distribuyen ampliamente, o busque en Amazon, que es un minorista en línea preferido para Barefoot Wines.
Lambrusco Dulce Productor:Riunite
Lambrusco es un vino difícil de entender:los Lambruscos de producción masiva en los Estados Unidos tienden a ser ridículamente dulces. Sin embargo, los enólogos boutique en la casa de Lambrusco en Emilia Romagna, Italia, trabajan para romper ese estereotipo al mostrar vinos de calidad que no son tan dulces como los que encontrará en los estantes del mercado en Estados Unidos. Hay algunas versiones dulces (dolce), pero la mayoría de los productores no están produciendo únicamente versiones dulces en estos días.
Perfil Lambrusco
Los lambruscos son frescos y uno de buena calidad es frizzante (semi-espumoso) o spumante (completamente espumoso). Combinan excepcionalmente bien con los pesados platos que se encuentran en la cocina de la región:platos grandes de queso duro, carnes grasosas, abundantes platos de pasta y luego platos principales si aún tiene espacio después de todo eso. Los lugareños de la región los beben con la mayoría de las comidas, por lo que el envejecimiento no forma parte del perfil de Lambrusco en la mayoría de los casos.
Lambrusco de Riunite
Sin embargo, si creció bebiendo Lambrusco en la década de 1970, probablemente esté pensando en las bombas de azúcar que una vez dominaron el mercado de exportación. Riunite fue una de esas marcas que la gente empareja mentalmente con la dulce locura Lambrusco de la década de 1970, pero sigue siendo una marca de gran venta. Banfi, la empresa matriz de Riunite, está trabajando para reinventar la marca para que se adapte a la nueva demografía de marketing millennial y, según las grandes ventas, a la gente todavía le gusta un vino Lambrusco ligeramente dulce en los Estados Unidos.
Riunite continúa siendo una potencia en el mercado italiano de vinos de exportación y aún gana premios por sus vinos, incluido Critics Silver para el Lambrusco en el Critics Challenge International Wine &Spirits Competition 2017.
Vinos Riunite
Riunite produce una serie de vinos, tanto blancos como tintos. Algunos de los tintos dulces incluyen:
- Riunite Lambrusco :El Riunite Lambrusco es un tinto dulce, semiespumoso, elaborado con uvas Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani y Lambrusco Maestri. Combina con una variedad de alimentos, como los lambruscos, pero prueba algo picante, que es donde los vinos más dulces funcionan bien. Busque sabores de frutas rojas en el paladar y una nariz floral brillante. Servir ligeramente frío. Cuesta alrededor de $ 7 en Total Wine.
- Riunite Blackberry Merlot :Este es un vino espumoso tinto dulce producido en Emilia Romagna. Como su nombre indica, obtendrás un sabor a mermelada de moras silvestres en el paladar y aromas de frutas frescas en la nariz. Sirva frío y acompáñelo con todo, desde aperitivos ligeros hasta chocolate negro y postres. Pagarás alrededor de $ 5 por botella en More Wines.
- Riunite Frambuesa :Este es también un vino tinto semi-espumoso dulce donde los vinos tintos y rosados se mezclan con jugo de uva tinta y luego se agrega extracto natural de frambuesa. Notas florales y afrutadas en nariz con perfume de frambuesa del extracto. Mucha fruta y frambuesa en boca. Sirva frío y considere servir con frutas frescas y platos de queso o un postre. Tiene un precio de alrededor de $8 en Gordon's Wines.
Elegir marcas de vinos tintos dulces
Las marcas que producen predominantemente vinos tintos dulces no son necesariamente abundantes. Muchas bodegas pueden producir solo un par de tintos más dulces, a menos que sean una marca que se especialice en vinos de postre. La dulzura en un vino también es subjetiva, así que cuando encuentre un vino que le guste, mire las uvas con las que está hecho y el contenido de azúcar en el vino. Luego puede buscar otros vinos que tengan perfiles similares con la esperanza de encontrar otros vinos tintos dulces que satisfagan su paladar.