Por Dave Eckert
Llega Halloween, la época en que los pequeños monstruos recorren el barrio gritando "¡Truco o trato!". Si eres como yo, disfrutarás de los timbres y risas con una copa de vino en mano. Para garantizar la mejor experiencia, pruebo personalmente los dulces que repartimos. Aquí comparto recomendaciones categóricas de maridaje: chocolate, gomosos, ácidos y más. Este enfoque amplía tus opciones sin buscar el vino "perfecto".
DULCE Y ÁCIDO
De las Sweet Tarts a las gomitas ácidas modernas, esta categoría permite brillar a los rosados, vinos versátiles y gastronómicos. Sus frutas rojas maduras y acidez refrescante equilibran el dulzor. Prueba el Pinotage Rosé de Backsberg Estate Cellars (Paarl, Sudáfrica), importado por Marquee Selections: solo 12,99 $ (SRP), delicioso y asequible.
Alternativa: un espumoso como Bouvet Brut Signature (Valle del Loira, Francia) por 12,25 $ (SRP), ideal para variedades amplias.
GOMOSO Y DULCE
Dots, Mike and Ikes, Swedish Fish o Skittles: adoro estos que se pegan a los dientes. Recomiendo Sauvignon Blanc estadounidenses: acidez limpia el paladar con un toque dulce. Opciones: Dry Creek Vineyard's Fumé Blanc (18 $ SRP), Decoy Sonoma County Sauvignon Blanc (15 $ SRP) y B.R. Cohn Sonoma County Sauvignon Blanc (15 $ SRP). Ampliamente disponibles y perfectos.
CHOCOLATE
Regla clásica: Oporto con chocolate puro. Pero para Halloween, opta por vinos de menor graduación: Carmenère, Cabernet Sauvignon o Zinfandel.
Carmenère chileno (de Burdeos): suave, sedoso, ahumado. Prueba Cono Sur Bicicleta (10,99 $ SRP) o San Pedro 1865 Single Vineyard (13,99 $ SRP).
Cabernet: frutal, bajo en taninos. 1000 Stories Prospectors Proof (19,99 $ SRP): humo, caramelo y fruta intensa.
Zinfandel: Chronic Cellars Dead Nuts (25 $ SRP, Paso Robles), con Petite Syrah, Tempranillo y Alicante Bouschet. Cerezas y moras perfectas para barras de chocolate.
CHOCOLATE CON NUECES, MANTEQUILLA DE MANÍ O TERRÓN
Estas variaciones no son mis favoritas, pero un buen Pinot Noir las eleva: fruta para chocolate, tierra para extras. Recomendaciones: Cherry Pie Tri-County (22,99 $ SRP, afrutado), Firesteed Willamette Valley (16,99 $ SRP, seco) o Storypoint (20 $ SRP, equilibrado).
¡Con estas ideas, Halloween será inolvidable para adultos! ¡Salud!