Podrías beber una combinación diferente de comida y vino cada día de tu vida y solo rascar la superficie de las posibilidades. Las permutaciones desastrosas son pocas, pero con un poco de reflexión, podrás descubrir algunos matrimonios hechos en el cielo.
Como en cualquier buena asociación, la comida y el vino deben complementarse, en lugar de estar en guerra. Estas no son reglas estrictas, son más consejos para ayudarlo a disfrutar más de una comida.
Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a disfrutar más de una comida. Al igual que con todas las reglas de la comida y el vino, están ahí para romperse.
- Trabaje en una comida desde vinos más ligeros y secos hasta vinos más pesados y dulces.
- Cuanto más fuertes y diversos sean los sabores de un plato, más lucharán con un vino potente o complejo, así que elige algo simple.
- Muchas combinaciones de vino han evolucionado a lo largo de décadas, incluso siglos. Entonces, si está cocinando un plato de una región en particular, pruébelo con el vino local.
- Los vinos que parecen ácidos por sí mismos a menudo funcionan muy bien con la comida. Y, por el contrario, los vinos independientes fáciles de beber pueden parecer flácidos en la mesa.
- Si alguna combinación realmente no funciona, solo come un trozo de pan y un trago de agua y sigue adelante.
Hecho
Añade un chorrito del vino que vas a beber a la cocina, y el maridaje se potenciará.
P:
¿Existe tal cosa como un vino para todo uso para varios platos diferentes?
R:
No, aunque Beaujolais y Pinot Grigio se acercan.