Historia de Dave Eckert @eatsanddrinkswithdave
Este es el Mes Nacional de la Miel, un buen momento para visitar a algunos de los fabulosos productores de miel del área metropolitana de Kansas City. Primera parada, Messner Bee Farm en Raytown, MO. Dirigida por Rachel y Erik Messner, la granja comenzó a criar abejas en 2011. “Ya teníamos pollos, un gran jardín y estábamos haciendo jabón, por lo que criar abejas para la miel parecía ser la próxima cosa divertida/difícil de aprender juntos. También queríamos criar abejas porque Erik solía tener alergias graves y habíamos oído que la miel local es buena para las alergias. ¿Qué es más local que la miel de tu patio trasero? reflexionó Rachel.
Los Messner dicen que nunca tuvieron la intención de que la apicultura se convirtiera en un negocio, pero se ha convertido en uno. Los Messner utilizan prácticas naturales de apicultura. Fabrican y venden todo tipo de productos a base de cera de abeja, desde bálsamos labiales y desodorantes hasta perfumes y miel. “Tener un trabajo en el que podemos tener un impacto positivo en el medio ambiente y proporcionar a las personas productos naturales hechos a mano nos hace infinitamente felices. Ambos AMAMOS aprender. Las abejas son criaturas complicadas, y nunca nos quedamos sin material nuevo para devorar”, me dijo Rachel.
Le pregunté a Rachel qué quiere que los clientes sepan sobre sus productos. “¡Queremos que nuestros productos traigan alegría a la gente! Trabajamos duro para desarrollar productos que sean naturales, utilizando ingredientes de la colmena. La miel, la cera, el propóleo y la jalea real son funcionales y tienen sabores y aromas atractivos. También queremos que nuestros clientes sepan que cada compra tiene un pequeño impacto en la población local de abejas aquí en KC”, dijo Rachel.
Puedes comprar los productos de Messner en las tiendas Made in Kansas City en The Country Club Plaza y en Lee's Summit, así como en Raytown Farm. Para obtener más información, visite messnerbeefarm.com
Se trata de prácticas naturales de apicultura y elaboración de miel para Jeffrey Hoover en KC Raw Honey en Overland Park. “He cosechado hasta 1,250 libras de miel detrás de mi casa. Un amigo que trabaja conmigo lo llama 'recolección de cabras montesas' dadas las colinas que presentan un desafío para mover cajas de abejas. Las investigaciones muestran que a las abejas a menudo les va mejor en áreas urbanas. Lo uso a mi favor y vivo con los desafíos”, compartió Hoover.
Hoover dice que comenzó con la apicultura en 2009. Su primera incursión no tuvo éxito porque las abejas murieron durante el invierno. Pero Hoover lo intentó de nuevo, y esta vez, la miel se quedó. “Al año siguiente, mientras buscaba en la Lista de Craig, encontré una operación de abejas que estaba liquidando su negocio de abejas. Traje 40 colmenas completas a mi casa, las arreglé, vendí la mitad para apaciguar a mi esposa y mantuve 20 apiladas en el garaje. Con los marcos construidos en forma de panal llenos de cristales de hielo azul para protegerlos, fue el comienzo de mi viaje de apicultura”, dijo Hoover.
Hoover protege a sus abejas y es consciente de su producción de miel. “Permito que las abejas vivan de su propia miel durante el invierno y solo cosechen el exceso. Todas mis abejas son abejas de rescate del área local. No uso ningún pesticida, sino solo medios naturales para controlar las plagas que deben controlarse para que las abejas sobrevivan debido a su concentración en un entorno no natural”, afirmó Hoover.
Puede obtener más información en kcrawhoney.com y hacer un pedido en kcrawhoney.com/purchase
Spike y Patty Durkin, dueños de Happy Valley Farm en DeSoto, Kansas, manejan su operación de apicultura de manera un poco diferente. Ellos venden la miel de las abejas en su finca, pero la produce un apicultor profesional. Los Durkins se mantienen ocupados con ese y muchos otros productos. “Tenemos una amplia gama de cosas que suceden aquí dependiendo de la época del año. Tenemos bayas, tomates y otros productos disponibles en el verano, cuatro familias diferentes que nos traen huevos, manzanas para que usted haga su propia sidra de manzana de nuestras prensas en el otoño, calabazas de un granjero amigo en Lawrence y, por supuesto , la miel, que es muy popular”, compartió Spike. "Tenemos miel preenvasada en diferentes tamaños, pero también tenemos miel de barril donde las personas pueden traer su propio frasco y llenarlo".
Los Durkin han discutido traer abejas a la propiedad durante años, pero, en su investigación, descubrieron que atenderlas sería un trabajo de tiempo completo, y ya tenían un par de ellas. Entonces, el destino intervino. “Un día, tal vez hace ocho o diez años, un tipo llamado John Speckman se detuvo en nuestro camino de entrada y dijo ‘este sería un gran lugar para las abejas’. Nos tomó cero segundos estar de acuerdo. Recoge toda la miel, la embotella, nos la devuelve y nos da un descuento en el precio. Le damos el espacio para las abejas, acceso total a nuestra tierra y le decimos con frecuencia lo maravilloso que es”, sonrió Spike.
A los Durkins les encantaría que hicieras un viaje a la granja. Para descubrir más sobre todo lo que tienen en marcha y crecimiento, échales un vistazo en felizvalleyfarm-ks.com
Y ahí lo tiene:tres dulces historias para sostenerlo durante el Mes Nacional de la Miel.