Por lo general, me estremezco ante las filosofías bromistas expuestas en las calcomanías de los parachoques de los autos, pero cuando vi una que decía:"La vida es corta, come el postre primero", supe que una gran mente estaba trabajando en alguna parte. En el camino, el postre es para lo que vivo.
Hay buenas razones, además de simplemente satisfacer un gusto por lo dulce, para tomar un postre. Los postres complementan las cenas escasas, llenan las grietas gastrointestinales y llenan los alimentos esenciales
Ingesta calórica después de un día arduo. Más allá de eso, algo dulce y delicioso siempre levanta la moral. Con un postre a punto de caer, el mal tiempo no parece tan terrible y tus músculos no están tan adoloridos. Los postres también son una excelente manera de celebrar:un cumpleaños, un aniversario, llegar a la cima de un pico, un cambio en el clima, cualquier cosa.
Entonces, ¿por qué muchos viajeros de campo incluyen dulces solo como una ocurrencia tardía? E incluso entonces, ¿por qué es solo un puñado de gorp o una barra de chocolate? Probablemente se remonta a demasiadas experiencias con galletas de avena que se desmoronan, pudín que nunca se convierte en pud o creaciones sin hornear que dejan un sabor procesado en la boca.
Estamos sufriendo una crisis nacional de imaginación en el tema de los postres de campamento, que pretendo abordar en este momento. Lo que sigue es una dulce inspiración en la frontera de los dulces de travesía. Algunas de las recetas son muy fáciles, otras un poco elaboradas, y hay algunas que preparas en casa y llevas contigo. Un día completo de mochilero te da licencia para comer postre sin la menor punzada de culpa, así que date el gusto.