Las papas son un ingrediente versátil, crujiente y reconfortante que combina perfectamente con cualquier plato. Cocínalas en la parrilla, horno o fogata para obtener guarniciones irresistibles. Descubre estas 21 recetas expertas, ideales para barbacoas familiares, con paquetes de aluminio para una limpieza fácil y sabores explosivos.
Adáptalas a la temporada usando paquetes de aluminio, sartenes o fuentes para hornear. Como expertos en cocina a la parrilla, garantizamos resultados profesionales y deliciosos.
Papas con Especias Orientales y Huevos
Perfectas para desayuno o almuerzo, estas papas con huevos y especias indias se hornean en paquetes de aluminio. Sin gluten y aptas para paleo.
Ingredientes:
- 4 tazas de papas amarillas doradas en rodajas (usa camote para paleo)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo picado (seco o fresco)
- 1/2 cucharadita de curry en polvo con cúrcuma
- 1/4 cucharadita de sal marina y pimienta negra
- 4 hojas de papel aluminio
- 4 huevos
- Toppings opcionales: pimiento rojo, sriracha
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Mezcla las papas con aceite y condimentos.
- Coloca 1 taza de papas en cada hoja de aluminio (20x20 cm).
- Hornea 25-30 min hasta tiernas.
- Añade un huevo por paquete y hornea 10 min más.
- Decora y sirve con aguacate o aderezo ranch.
Receta de Cotter Crunch
Paquete Cajún con Salchichas, Camarones y Papas
Un clásico familiar: salchichas, camarones, maíz y papas con sabores cajún.
Ingredientes (4 paquetes):
- 8-12 trozos de mazorcas de maíz
- 4 papas rojas en cubos
- 20-30 camarones crudos
- 450 g salchicha ahumada en trozos
- Mantequilla derretida o aceite de oliva
- 1/2 taza caldo de pollo
- Condimento cajún, sal y pimienta
Instrucciones:
- Precalienta parrilla a 200°C.
- Distribuye ingredientes en 4 hojas de aluminio (30x45 cm).
- Rocía mantequilla y caldo; sazona.
- Sella y asa 30-40 min, volteando a la mitad.
También te interesa: Recetas de barbacoa de invierno
Papas y Pollo con Verduras y Hierbas
Pollo jugoso con papas y champiñones en paquete de aluminio.
Ingredientes:
- 6-8 muslos o 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 cdta ajo en polvo, 1 cdta cebolla en polvo
- 1/2 cdta orégano, albahaca, 1/4 cdta eneldo seco
- 1/2 cdta sal, 1/4 cdta pimienta
- 3 cdas aceite
- 450-680 g papas en rodajas
- 1 taza champiñones en rodajas
Instrucciones:
- Mezcla condimentos; unta pollo, papas y champiñones con aceite.
- Divide en 4 paquetes de aluminio; sazona.
- Sella y asa 10-15 min por lado.
- Verifica cocción y decora con hierbas frescas.
Conclusión
¡Prueba estas recetas con papas frescas de temporada! Comparte tus favoritas en comentarios. También te gusta: Cómo Asar Salmón.