Aunque la ginebra se asocia frecuentemente con la primavera y el verano, es una opción excepcional durante todo el año, especialmente en invierno. Sus notas naturales de enebro y pino armonizan perfectamente con los sabores festivos y las decoraciones invernales. En lugar de optar por bourbon, prueba estos cócteles de ginebra que capturan la esencia del frío.
Negroni Calentador Invernal
Una versión mejorada del clásico Negroni, con toques cálidos ideales para el invierno.
Ingredientes
- 1¼ oz de ginebra
- 1¼ oz de Campari
- 1¼ oz de vermut dulce
- ¾ oz de licor de pimento (pimienta de Jamaica)
- Hielo y un gran cubo de hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra, Campari, vermut dulce y licor de pimento.
- Revuelve rápidamente para integrar.
- Cuela en un vaso rocks sobre un gran cubo de hielo.
- Decora con cáscara de limón.
Purl Dorado
Este clásico no se limita al bourbon: combina sidra de manzana caliente con ginebra para un sorbo reconfortante.
Ingredientes
- 4 oz de sidra de manzana
- ¾ oz de sirope de arce
- 1¾ oz de ginebra
- 2 dash de bitters de naranja
- Rueda de naranja para decorar
Instrucciones
- Calienta una taza con agua caliente.
- A fuego lento en una cacerola pequeña, calienta la sidra y el sirope de arce hasta disolver.
- Vierte el agua de la taza tibia.
- Añade la mezcla de sidra, ginebra y bitters.
- Revuelve suavemente y decora con rueda de naranja.
Club de Trébol con Romero
Las hierbas como el romero aportan un toque invernal y sabroso a los cócteles de ginebra.
Ingredientes
- 1½ oz de ginebra
- ¼ oz de granadina
- ¼ oz de jugo de limón
- 1 clara de huevo
- ½ oz de jarabe simple de romero
- Hielo
- Ramita de romero para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En coctelera, haz dry shake con todos los ingredientes (sin hielo) por 45 segundos.
- Añade hielo y agita para enfriar.
- Cuela en la copa fría y decora con romero.
Martínez
Primo del martini y Manhattan, este cóctel calienta desde dentro con elegancia.
Ingredientes
- 1½ oz de ginebra
- 1½ oz de vermut dulce
- ¼ oz de licor de marrasquino
- 3 dash de Angostura
- Hielo
- Piel de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfría un coupé o vaso Nick & Nora.
- En vaso mezclador con hielo, añade todos los ingredientes.
- Revuelve para enfriar.
- Cuela en el vaso y decora con piel de naranja.
Zarza de Bayas Invernales
Capas visuales y sabores de bayas invernales con ginebra para un trago inolvidable.
Ingredientes
- 2 oz de ginebra
- ¾ oz de jugo de limón fresco
- ¾ oz de licor de naranja
- ¾ oz de licor de frambuesa
- Hielo picado
- Mora y rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- En vaso bajo con hielo picado, añade ginebra, limón y licor de naranja.
- Vierte lentamente el licor de frambuesa para que se hunda.
- Decora con mora y limón.
Negroni de Arándanos
El jugo agrio de arándanos añade frescura y color profundo a este Negroni invernal.
Ingredientes
- 1½ oz de ginebra
- ¾ oz de jugo de arándano agrio
- ¾ oz de vermut dulce
- ¾ oz de Campari
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- En vaso mezclador con hielo, añade todos los ingredientes.
- Revuelve para enfriar.
- Cuela en vaso rocks con hielo fresco.
- Decora con cáscara de limón.
Vino de Enebro Caliente
Actualiza el mulled wine con ginebra y sus notas de enebro. Rinde 5 porciones.
Ingredientes
- 750 ml de vino tinto seco (Merlot o Cabernet)
- 10 clavos de olor enteros
- 2 palos de canela
- 3 estrellas de anís
- 1 naranja en rodajas
- 2 oz de jarabe simple
- 4 oz de ginebra
- Rueda de limón para decorar
Instrucciones
- A fuego medio en cacerola, combina todo menos decoraciones.
- Cocina a fuego lento 15-120 min sin hervir, revolviendo.
- Cuela especias.
- Sirve en tazas calientes y decora.
Cosecha Manzana 75
El French 75 se reinventa con sabores otoñales-invernales de manzana.
Ingredientes
- 1½ oz de ginebra
- ¾ oz de jugo de limón fresco
- ½ oz de jarabe simple
- Sidra espumosa para completar
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- En copa de champán, añade ginebra, limón y jarabe.
- Completa con sidra espumosa.
- Decora con cáscara de limón.
Ginebra Amarga Invernal
La clara de huevo crea una textura cremosa en esta fusión de gimlet y sour.
Ingredientes
- 2 oz de ginebra
- ½ oz de jugo de limón fresco
- ½ oz de licor de naranja
- ¼ oz de jarabe de romero
- 1 clara de huevo
- Hielo
- Ramita de romero, cáscara de naranja y bitters para decorar
Instrucciones
- Enfría copa de martini.
- Dry shake 45 seg con ingredientes menos hielo.
- Añade hielo, agita y cuela.
- Decora con romero, naranja y diseño de bitters.
Ginebra de Manzana a la Antigua
Versión ginebrada del Old Fashioned, con calidez invernal de manzana.
Ingredientes
- 3 oz de sidra de manzana
- 2 oz de ginebra
- ¾ oz de jarabe de romero
- 2 dash de bitters de naranja
- 4 dash de bitters aromáticos
- Hielo
- Ramita de romero, naranja y canela para decorar
Instrucciones
- En coctelera con hielo, añade todos los ingredientes.
- Agita para enfriar.
- Cuela en vaso rocks con hielo.
- Decora generosamente.
Ginebra Helada de Arándanos Rojos
Un fizz efervescente perfecto para celebraciones invernales.
Ingredientes
- 2 oz de ginebra
- ¾ oz de vodka de arándanos
- ¾ oz de jugo de limón fresco
- ½ oz de licor de naranja
- Hielo
- Club soda para completar
- Arándanos y romero para decorar
Instrucciones
- En vaso alto con hielo, añade ingredientes menos soda.
- Completa con club soda.
- Decora con arándanos y romero.
Martini de Ginebra con Salvia Invernal
La salvia herbal eleva el martini a un nivel acogedor para noches frías.
Ingredientes
- 2 oz de ginebra
- ½ oz de jarabe de salvia
- ¼ oz de jugo de limón fresco
- 1 clara de huevo
- Hielo
- Hoja de salvia para decorar
Instrucciones
- Enfría copa de martini.
- Dry shake 45 seg con ingredientes menos hielo.
- Añade hielo, agita y cuela.
- Decora con salvia.
Ginebra e Invierno: La Combinación Perfecta
La ginebra, con su perfil de enebro que evoca pinos nevados, es ideal para el invierno. Estos cócteles rompen la rutina y ofrecen alternativas sofisticadas al bourbon para disfrutar junto a la chimenea.