15 Recetas Exclusivas de Cócteles con Mezcal: Sabores Únicos y Ahumados

Si eres nuevo en el mundo del mezcal, descubrir la variedad de cócteles puede ser abrumador. Incluso para expertos en mixología, siempre surgen creaciones innovadoras que elevan este destilado ahumado. Explora estas 15 recetas probadas, perfectas para impresionar con su complejidad y equilibrio de sabores.

Oaxaca a la Antigua

El cóctel de mezcal más icónico, ideal para fans del bourbon que buscan diversidad con notas tradicionales.

Ingredientes

• 1 onza de mezcal
• 1 onza de tequila reposado
• ½ onza de jarabe simple
• 2 rayas de amargo de naranja
• 3 rayas de amargos aromáticos
• Hielo
• Piel de naranja para decorar

Instrucciones

1. En un vaso mezclador, añade hielo, mezcal, tequila reposado, jarabe simple y amargos.
2. Revuelve rápidamente hasta enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
4. Decora con piel de naranja.

Margarita de Mezcal Ahumado

Una margarita con profundidad extra gracias al mezcal, perfecta para quienes aman los clásicos con twist ahumado.

Ingredientes

• Gajo de lima y sal para el borde
• 2 onzas de mezcal
• ¾ onza de jugo de lima fresco
• ½ onza de licor de naranja
• ½ onza de agave
• Hielo
• Gajo de lima para decorar

Instrucciones

1. Frota el borde del vaso con lima y sumerge en sal.
2. En coctelera, añade hielo, mezcal, jugo de lima, licor de naranja y agave.
3. Agita vigorosamente.
4. Cuela en vaso preparado y decora con lima.

Última Palabra Mezcal

Variante del clásico Last Word, con mezcal que da un cierre inolvidable a cualquier debate mixológico.

Ingredientes

• 1 onza de mezcal
• ¾ onza de chartreuse verde
• ¾ onza de jugo de lima fresco
• ¾ onza de licor de maraschino
• Hielo
• Cereza para decorar

Instrucciones

1. Enfría un coupé o vaso Nick & Nora.
2. En coctelera con hielo, añade todos los ingredientes.
3. Agita hasta enfriar.
4. Cuela en vaso y decora con cereza.

Mezcal Agrio

Un sour ahumado versátil, ideal cuando buscas un cóctel equilibrado y seductor.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• ¾ onza de jugo de lima fresco
• ½ onza de jarabe simple
• Clara de huevo
• Hielo
• Amargo para decorar

Instrucciones

1. En coctelera, dry shake con todos menos hielo 45 segundos.
2. Añade hielo y agita.
3. Cuela en vaso con hielo fresco.
4. Adorna con gotas de amargo.

Desnudo y Famoso

Paper Plane con mezcal, estrella de bares neoyorquinos que conquista el mundo mixológico.

Ingredientes

• 1 onza de mezcal
• ¾ onza de Aperol
• ¾ onza de chartreuse amarillo
• ¾ onza de jugo de lima fresco
• Hielo
• Tira de lima para decorar

Instrucciones

1. Enfría copa de martini.
2. En coctelera con hielo, añade ingredientes.
3. Agita y cuela en copa.
4. Decora con lima.

Mezcal Manhattan

Para amantes del bourbon, evoca fogatas veraniegas con su ahumado irresistible.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• 1 onza de vermut dulce
• 2-3 rayas de amargos aromáticos
• Hielo
• Cereza para decorar

Instrucciones

1. Enfría copa de martini.
2. En vaso mezclador con hielo, añade ingredientes.
3. Revuelve y cuela.
4. Decora con cereza.

Ahumado El Diablo

Versión profunda y ahumada del clásico El Diablo con tequila.

Ingredientes

• 1½ onzas de mezcal
• ½ onza de crème de cassis
• ½ onza de jugo de lima fresco
• Hielo
• Ginger beer para completar
• Gajo de lima para decorar

Instrucciones

1. En coctelera con hielo, añade mezcal, cassis y lima.
2. Agita y cuela sobre hielo.
3. Completa con ginger beer.
4. Decora con lima.

Dama Espinosa

Cóctel visualmente impactante que te posiciona como experto en mezcal.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• ¾ onza de licor de jengibre
• ¾ onza de sirope de higo chumbo
• ½ onza de jugo de lima fresco
• Hielo
• Rueda de lima para decorar

Instrucciones

1. En coctelera con hielo, añade todos los ingredientes.
2. Agita y cuela sobre hielo fresco.
3. Decora con lima.

Mula de Mezcal

El mule clásico gana capas de sabor con mezcal.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• ½ onza de jugo de lima fresco
• Hielo
• Ginger beer para completar
• Ramita de menta para decorar

Instrucciones

1. En vaso o taza de cobre con hielo, añade mezcal y lima.
2. Revuelve y completa con ginger beer.
3. Decora con menta.

Julepe de Menta Ahumada

Revive el mint julep con el toque ahumado del mezcal.

Ingredientes

• 5-7 hojas de menta fresca
• 2 onzas de mezcal
• ½ onza de jarabe simple
• Hielo picado
• Ramita de menta para decorar

Instrucciones

1. En vaso julep, machaca menta con jarabe.
2. Añade mezcal e hielo picado.
3. Revuelve hasta enfriar el vaso.
4. Decora con menta.

Mezcal Negroni

Sustituye ginebra por mezcal para un Negroni inolvidable.

Ingredientes

• 1 onza de mezcal
• 1 onza de vermut dulce
• 1 onza de Campari
• Hielo
• Rodaja de naranja para decorar

Instrucciones

1. En vaso mezclador con hielo, añade ingredientes.
2. Revuelve y cuela sobre hielo fresco.
3. Decora con naranja.

Una Margarita para el Mezcal

Riff ahumado y rico del clásico tequila daisy.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• ¾ onza de jugo de lima fresco
• ½ onza de licor de naranja
• ¼ onza de jarabe simple
• Hielo
• Tira de lima para decorar

Instrucciones

1. Enfría copa de martini.
2. En coctelera con hielo, añade ingredientes.
3. Agita y cuela.
4. Decora con lima.

Maldita María

Bloody Mary transformado con el dulzor ahumado del mezcal.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• 4 onzas de jugo de tomate
• ¾ onza de jugo de pepinillos
• ¾ onza de jugo de lima fresco
• ½ onza de rábano picante
• ¼ onza de salsa picante
• 2 rayas de Worcestershire
• 2 chorritos de sal de ajo
• Hielo
• Vegetales escabechados, apio y lima para decorar

Instrucciones

1. En coctelera con hielo, añade todos los ingredientes.
2. Agita vigorosamente.
3. Cuela en vaso alto con hielo.
4. Decora generosamente.

Mezcal Collins

Tom Collins con mezcal que sorprenderá a fans de highballs.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• ¾ onza de jugo de lima fresco
• ½ onza de jarabe simple
• Hielo
• Club soda para completar
• Rodaja de lima para decorar

Instrucciones

1. En vaso Collins con hielo, añade mezcal, lima y jarabe.
2. Completa con club soda y revuelve.
3. Decora con lima.

Mezcal Paloma

Para amantes del refresco de toronja; flamea romero para más ahumado.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• ¼ onza de jugo de lima fresco
• Hielo
• Refresco de toronja para completar
• Rodaja de pomelo y romero para decorar

Instrucciones

1. En vaso alto con hielo, añade mezcal y lima.
2. Completa con refresco de toronja y revuelve.
3. Decora con pomelo y romero.

Recetas de Mezcal para Deleitar los Sentidos

Elige mezcal para cócteles con complejidad sutil. Experimenta flameando guarniciones o fumando la copa para una experiencia sensorial completa. ¡Estas recetas elevan el mezcal más allá de lo simple!