Descubra qué significan realmente los términos de las etiquetas de los alimentos. Ver más imágenes de la pirámide alimenticia . P. Todos los términos en las etiquetas de los alimentos son muy confusos. ¿Cómo sé qué significan realmente las etiquetas?
R. Las afirmaciones de las etiquetas de los alimentos no son tan sencillas como parecen. Por ejemplo, un alimento con la etiqueta "Sin azúcar" en realidad contiene azúcar, y los alimentos con la etiqueta "Sin calorías" contienen calorías.
Aquí hay un glosario de declaraciones de etiquetas de alimentos y lo que realmente significan:
"Reducido", como en Azúcar Reducido, Grasa Reducida, Calorías Reducidas, Sodio Reducido, et al: Contiene al menos un 25 por ciento menos del delincuente mencionado que la versión normal.
Sin Azúcar Añadida: No se agregaron azúcares durante el procesamiento.
Sin azúcar: Contiene menos de 0,5 gramos por porción.
Bajo en calorías: Contiene 40 calorías o menos por porción.
Sin calorías o sin calorías: Contiene menos de 5 calorías por porción.
Ligero o ligero: Contiene un tercio menos de calorías que la versión regular, o menos del 50 por ciento de grasa por porción.
Bajo en grasas: Contiene 3 gramos o menos de grasa por porción.
Sin grasa: Contiene menos de 0,5 gramos por porción.
XX% sin grasa: Basado en la cantidad, en peso, de grasa en 100 gramos del alimento. Por ejemplo, una porción de 100 gramos de un alimento que es "97 % libre de grasa" contendría 3 gramos de grasa.
Colesterol bajo: Contiene 20 mg o menos de colesterol y 2 gramos o menos de grasa saturada por porción.
Libre de colesterol: Contiene menos de 2 mg de colesterol y 2 gramos o menos de grasa saturada por porción.
Alto contenido de fibra: Contiene 5 gramos o más de fibra y 3 gramos o menos de grasa por porción.
G buena fuente de fibra: Contiene de 2,5 a 4,9 gramos de fibra por porción.
Más fibra o fibra añadida: Contiene al menos 2,5 gramos más de fibra por ración que el alimento de referencia.