Si eres un fanático de las especias, agrega las hojuelas de pimiento rojo trituradas opcionales o Sriracha a esta versión del lo mein favorito de los chinos estadounidenses para llevar.
Resumen de recetas total:25 minutos Porciones:4 Rinde:6 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
3 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de aceite vegetal
12 onzas de camarones medianos frescos o congelados (descongelados), pelados y desvenados
3 cebollas verdes, recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
1 cucharada de jengibre picado
3 dientes de ajo, rebanados
3 baby bok choy (1 libra), cortados y rebanados
½ pimiento rojo, cortado en tiras del tamaño de un bocado
1 paquete de 14.2 onzas de fideos Hokkien precocidos
Pimiento rojo triturado o Sriracha
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, la salsa de ostras y el aceite de sésamo.
Paso 2
En un wok o sartén extragrande, caliente 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue los camarones en una sola capa y cocine durante 2 minutos o hasta que estén opacos, volteándolos una vez. Retirar a un plato.
Paso 3
Agregue las cebollas verdes, el jengibre y el ajo al wok. Cocine y revuelva durante 30 segundos. Agrega el bok choy y el pimiento morrón; cocine y revuelva durante 2 minutos.
Paso 4
Agregue los fideos, los camarones y la mezcla de salsa de soya al wok. Usando pinzas, mezcle los ingredientes hasta que los fideos estén cubiertos de salsa y bien calientes. Si lo desea, cubra con pimiento rojo triturado o Sriracha. Servir inmediatamente. 4 porciones.
Información nutricional Por porción:304 calorías; grasa 10g; colesterol 148 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 33g; monograsa 1g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 3g; azúcares 3g; proteína 23g; vitamina a 5225,3 UI; vitamina c 71,6 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 3,1 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 168,7 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 814 mg; potasio 926 mg; calcio 183 mg; hierro 3 mg.
