Espinacas Marchitas con Sésamo: Receta Cremosa y Rápida en 10 Minutos

Las espinacas marchitas ganan vida con esta receta sencilla y deliciosa. Una salsa cremosa de tahini, jarabe de arce y tamari aporta un sabor umami inesperado y adictivo. Cocínalas con aceite de sésamo tostado para un toque intenso, o usa aceite de oliva si es lo que tienes. Este plato versátil y ligeramente picante casa perfectamente con salmón jugoso o bistec tierno, dejando que sus jugos se integren en cada bocado.

Resumen de la receta

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 10 minutos | Rendimiento: 4 porciones (½ taza por porción)

Ingredientes

Lista de ingredientes

1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
1½ cucharaditas de tamari
½ cucharadita de jarabe de arce puro
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas, y más para servir
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
2 manojos de espinacas frescas, cortadas
1 cucharada de agua

Instrucciones

Paso 1
Batir el tahini, el tamari, el jarabe de arce y las semillas de sésamo en un tazón pequeño.
Paso 2
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Añade las espinacas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzcan y se impregnen de aceite, unos 1 minuto. Agrega 1 cucharada de agua, tapa y cocina hasta que estén marchitas y de un verde brillante, unos 2 minutos.
Paso 3
Reduce el fuego a bajo y añade la salsa de tahini a la sartén. Mezcla suavemente con las espinacas hasta que queden bien cubiertas, de 1 a 2 minutos.

Información nutricional

Por porción: 80 calorías; 6 g de proteína; 4,2 g de grasa; 176 mg de calcio; 0,6 g de grasa saturada; 254 mg de sodio; 5 mg de hierro; 4,5 g de fibra; 7,8 g de carbohidratos; 1,3 g de azúcares.