Espinacas marchitas con sésamo

Las espinacas marchitas pueden ser un poco aburridas. Pero una mezcla de nuez de tahini, jarabe de arce y tamari produce un resultado cremoso con un sabor inesperado. El uso de aceite de sésamo para cocinar las espinacas imparte un sabor asertivo a sésamo, pero si solo tienes aceite de oliva a mano, funciona igual de bien. De naturaleza picante, deje que los jugos sabrosos se mezclen con lo que lo sirva en el plato, como un rico filete de salmón o un jugoso bistec en rodajas.

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:10 minutos Rendimiento:4 porciones (tamaño de la porción:½ taza)
Información nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
1 ½ cucharaditas de tamari
½ cucharadita de jarabe de arce puro
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas, y más para servir
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
2 manojos de espinacas frescas, cortadas
1 cucharada de agua

Direcciones

Paso 1
Batir el tahini, el tamari, el jarabe de arce y las semillas de sésamo en un tazón pequeño.
Paso 2
Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agregue la espinaca y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que reduzca su volumen y se cubra con aceite, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 cucharada de agua, cubra y cocine hasta que las espinacas estén marchitas y de color verde brillante, aproximadamente 2 minutos.
Paso 3
Reduzca el fuego a bajo y agregue la salsa tahini a la sartén. Mezcle suavemente con las espinacas hasta que estén cubiertas, de 1 a 2 minutos.

Información nutricional

Por porción:80 calorías; proteína 6g; grasa 4,2 g; calcio 176 mg; grasa saturada 0,6 g; sodio 254 mg; hierro 5 mg; fibra 45g; hidratos de carbono 7,8 g; azúcares 1,3g.