Rosquillas De Pan De Maíz Con Pollo Frito

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350°F. Prepara la mezcla para muffins de pan de maíz según las instrucciones del paquete. Coloque la masa en las cavidades bien engrasadas de un molde para donas, llenando cada cavidad aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas. (Cubra y refrigere cualquier masa restante y repita en lotes, si es necesario). Enfríe 5 minutos en la sartén; eliminar.

• Paso 2

  Mientras tanto, caliente 1 pulgada de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta 375 °F. En un tazón poco profundo, combine la harina, el frote seco y el pimiento rojo triturado, si lo usa. En otro recipiente poco profundo combine los huevos y la leche. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo, luego nuevamente en la mezcla de harina. Freír la mitad del pollo hasta que esté dorado y cocido (165°F), de 6 a 8 minutos. Transferir a toallas de papel para escurrir. Repita con el resto del pollo.

• Paso 3

  Cubra cada dona con un trozo de pollo frito y rocíe con miel caliente antes de servir.

Miel caliente

Haga su propia miel caliente combinando 1/4 taza de miel, 2 cucharadas de mantequilla derretida y 2 cucharadas de salsa picante.

Información nutricional