Salteado de fideos y camarones picantes

Este salteado fácil es su boleto para una comida rápida pero sabrosa.

Resumen de recetas

práctica:20 minutos total:20 minutos Porciones:4
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La belleza de un salteado es lo rápido que se junta, y este salteado de camarones es la prueba. La salsa secreta, por así decirlo, es una mezcla de miel, salsa de soya rica en umami y una pizca de salsa de chile y ajo para una mezcla dulce y picante que cubre deliciosamente los camarones y los tiernos fideos de arroz. Los fideos salteados y los camarones se acompañan de champiñones shiitake carnosos y cintas crujientes de bok choy. Realmente no hay nada mejor que esta cena fácil repleta de verduras, proteínas y mucho sabor.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

¼ taza de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa asiática de chile y ajo
1 ½ cucharaditas de ajo rallado (de 3 dientes)
1 cucharadita de maicena
3 cucharadas de aceite de canola, dividido
1 5 oz. paquete hongos shiitake frescos en rodajas (3 tazas)
3 cabezas de bok choy bebé, en rodajas (4 tazas)
1 libra de camarones crudos extragrandes, pelados y desvenados, secos
1 8 oz. paquete Fideos palitos de arroz, remojados según paq. direcciones

Direcciones

Paso 1
Bate la miel, el vinagre, la salsa de soya, la salsa de chile y ajo, el ajo y la maicena en un tazón pequeño.
Paso 2
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 6 minutos. Agrega el bok choy; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos. Transfiere la mezcla de champiñones a un tazón mediano.
Paso 3
Caliente la cucharada de aceite restante a fuego medio-alto. Agrega los camarones; cocina, volteando ocasionalmente, hasta que estén opacos en el centro, de 2 a 3 minutos. Agregue la mezcla de miel y los fideos remojados y escurridos a la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y los fideos estén cubiertos de salsa, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y agregue la mezcla de champiñones.

Información nutricional

Por porción:479 calorías; grasa 12g; colesterol 143 mg; sodio 820 mg; carbohidratos 74g; fibra dietética 3g; proteína 20g; azúcares 19g; grasa saturada 1g.