Estamos dispuestos a apostar que puede hacer este salteado casero más rápido de lo que su restaurante de comida para llevar favorito puede entregar. Agregue algunos trozos de piña para una explosión sorpresa de dulzura jugosa.
Resumen de recetas total:25 minutos Porciones:4 Rinde:5 1/2 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de camarones medianos frescos o congelados con caparazón
12 cebollas verdes
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 tazas de vainas de guisantes dulces, recortadas
1 paquete de 14.2 onzas. fideos udon cocidos*
1 taza de trozos de piña fresca
3 cucharadas de salsa teriyaki reducida en sodio
3 cucharadas de agua
¼ taza de maní tostado seco sin sal
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Descongele los camarones, si están congelados. Pela y desvena los camarones, dejando las colas intactas si lo deseas. Enjuague los camarones; seque. Picar 1 cucharada. de las puntas verde oscuro de las cebollas para decorar. Corta las partes de color verde pálido y blanco en trozos de 2 pulgadas.
Paso 2
En un wok o sartén de 12 pulgadas caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega el jengibre; cocine y revuelva durante 30 segundos. Agrega los trozos de cebolla verde y los guisantes; cocine y revuelva de 1 a 2 minutos. Agrega los camarones, los fideos y la piña; cocine y revuelva hasta que los camarones estén opacos. Agrega la salsa teriyaki y el agua; revuelva para cubrir. Espolvorea con cacahuates y cebollas verdes.
*Consejo
Para ayudar a evitar que los fideos se rompan, ablándelos en el microondas aproximadamente 1 minuto antes de usarlos.
Información nutricional Por porción:390 calorías; grasa 10g; colesterol 159 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 47g; monograsa 4g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 5g; azúcares 10g; proteína 30g; vitamina a 813,5 UI; vitamina c 46 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 2,1 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 59,1 mcg; sodio 530 mg; potasio 584 mg; calcio 123 mg; hierro 2,7 mg.
