Una receta de cena rápida de menos de 30 minutos es justo lo que necesita para su ajetreada noche de semana. El pollo, las verduras y los sabores asiáticos del aceite de sésamo, el jengibre y la salsa tamari crean una comida a la sartén todo en uno con gran sabor.
Resumen de recetas total:25 minutos Porciones:4 Rinde:6 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
2 mitades de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas finas (1 1/4 libras)
2 cucharadas de jengibre fresco finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picados
¾ libra de guisantes chinos, recortados
3 cucharadas de salsa de soja o tamari reducida en sodio
Jugo de 1 naranja
4 tazas de hojas de mostaza picadas
¼ taza de semillas de sésamo, tostadas
Pimiento rojo triturado (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una sartén extragrande, caliente 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto; agregue el pollo en una sola capa. Cocine sin revolver durante 2 minutos o hasta que se dore. Cocine y revuelva 2 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. Transferir a un plato.
Paso 2
Agrega el aceite de sésamo restante a la sartén; calentar a fuego medio-alto. Agrega el jengibre y el ajo; cocine y revuelva durante 30 segundos. Agrega los guisantes; cocine y revuelva de 1 a 2 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Agrega el tamari y el jugo de naranja; cocine a fuego lento 1 minuto. Agregue las verduras, el pollo y las semillas de sésamo. Si lo desea, espolvoree con pimiento rojo triturado. 4 porciones.
Información nutricional Por porción:382 calorías; grasa 19g; colesterol 103 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 15g; monograsa 3g; grasa polivinílica 5g; fibra insoluble 5g; azúcares 6g; proteína 39g; vitamina a 2600UI; vitamina c 81 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 15,1 mg; vitamina b6 1,5 mg; folato 66 mcg; vitamina b12 0,3 mcg; sodio 405 mg; potasio 1270 mg; calcio 200 mg; hierro 4,6 mg.
