El uso de sobras de pollo asado y verduras le dará un empujón a esta deliciosa receta de sopa de pollo. Además, se mantendrá en el refrigerador hasta por tres días, para que también puedas disfrutar de la sopa sobrante al día siguiente.
Resumen de recetas total:10 minutos Porciones:4 Porciones máximas:6 Rendimiento:8 tazas
Sopa paleo de pollo y verduras Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta Pollo Asado y Verduras
4 tazas de caldo o caldo de verduras
Sal marina y pimienta negra
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Mida 2 tazas de pollo desmenuzado de pollo asado y vegetales (guarde el pollo restante para usarlo en otras recetas). En una cacerola grande combine el pollo, las verduras asadas y el caldo. Calentar a través. Condimentar con sal y pimienta.
Información nutricional (sopa paleo de pollo y verduras) Por porción:207 calorías; grasa total 4g; grasa saturada 1g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 1g; colesterol 60 mg; sodio 1094 mg; potasio 833 mg; carbohidratos 22g; fibra 6g; azúcar 11g; proteína 22g; ácido graso trans 0g; vitamina a 18634IU; vitamina c 51 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 8 mg; vitamina b6 1 mg; folato 68 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 93 mg; hierro 2 mg. Pollo Asado y Verduras Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 4 libras de pollo entero
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de pimienta negra
1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en cuartos
1 cebolla grande, pelada y cortada en gajos de 1/2 pulgada de grosor (2 1/2 tazas)
4 tazas de floretes de brócoli fresco
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. Sazone el pollo con sal, paprika y pimienta. Coloque las zanahorias y la cebolla en una asadera. Cubra con pollo.
Paso 2
Asado, descubierto, 1 hora, 35 minutos. Agregue el brócoli a la asadera. Ase de 10 a 20 minutos más o hasta que el pollo esté cocido (al menos 175°F en el muslo). Retire y deje reposar, tapado, 30 minutos. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la carne, desechando la piel y los huesos. Pollo desmenuzado. Transfiera el pollo a un recipiente de almacenamiento hermético. Cubra y enfríe hasta 4 días o congele hasta 4 meses. Picar las verduras, reservando cualquier líquido de la sartén. Transfiera las verduras y el líquido a un recipiente hermético. Cubra y enfríe hasta 4 días.
Información Nutricional (Pollo Asado y Verduras) Por porción:266 calorías; grasa total 6g; grasa saturada 1g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 119 mg; sodio 295 mg; potasio 857 mg; carbohidratos 14g; fibra 4g; azúcar 6g; proteína 39g; ácido graso trans 0g; vitamina a 13554IU; vitamina c 54 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 15 mg; vitamina b6 1 mg; folato 65 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 79 mg; hierro 2 mg.
