Un favorito de todos los tiempos durante generaciones, los hash browns son justo lo que necesitas para convertir una comida diaria en algo especial. Te mostraremos dos formas de hacer hash browns.
Para el primer método, reúne los siguientes ingredientes:
- 8 papas rojas grandes, peladas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Ahora para hacer los hash browns:
- Coloca las patatas en una cacerola grande. Cúbralos con agua.
- Hervir las papas hasta que estén tiernas.
- Deje que las papas se enfríen y refrigérelas durante la noche.
- Triture las papas.
- Agregue sal y pimienta.
- Derrita la mantequilla en una sartén o sartén grande (el hierro fundido es mejor).
- Echar las patatas en la sartén.
- Fríe las patatas hasta que la base esté dorada.
- Voltea los hash browns y dora el otro lado [fuente:Haz hash browns, Método 1].
Para el segundo método, reúne los siguientes ingredientes:
- 6 patatas Desiree medianas, peladas
- 2 cucharadas de harina blanca
- 1 huevo, ligeramente batido
- Una pizca de sal
- Aceite vegetal, para freír
Ahora para hacer los hash browns:
- Precaliente el horno a 248 grados Fahrenheit (120 grados Celsius).
- Cubra una bandeja para hornear con una toalla de papel.
- Ralla las patatas en un colador.
- Exprime el exceso de líquido.
- Transfiera las papas a un tazón.
- Agregue la harina, el huevo y la sal. Revuelva bien.
- Cucharee la mezcla en un plato grande en 12 porciones iguales.
- Agregue suficiente aceite a una sartén grande y profunda para alcanzar una profundidad de 0,8 pulgadas (2 centímetros).
- Caliente el aceite a 374 grados Fahrenheit (190 grados Celsius) a fuego medio-alto.
- Cuchara cuatro porciones de la mezcla de patatas en la sartén
- Aplane cada hash brown para que tenga un diámetro de 3,15 pulgadas (8 centímetros).
- Fríe los hash browns hasta que estén dorados por debajo.
- Darles la vuelta y freírlos hasta que estén crujientes.
- Transfiere las croquetas de patata a la bandeja para hornear. Coloque la bandeja en el horno para mantener el calor.
- Repita los pasos 8 a 14 hasta que todas las porciones estén fritas [fuente:Hacer croquetas de patata, método 2].