Reducir las calorías, como subir las escaleras y dormir lo suficiente, es solo una parte de un estilo de vida saludable en general. Pero no se puede negar que reducir las calorías puede ser un desafío, especialmente cuando menos calorías significa porciones más pequeñas. Es por eso que los alimentos del plan de dieta volumétrica (comidas bajas en calorías que llenan tanto como los platos tradicionales) son tan útiles. Los investigadores incluso han encontrado una forma de convertir el arroz blanco en un alimento volumétrico con solo cambiar la forma de cocinarlo.
Lo crea o no, en realidad reducirá las calorías del arroz a la mitad si sigue estas instrucciones de cocción volumétrica. Normalmente, el arroz se convierte en glucógeno en su cuerpo, que es un fantástico combustible de recuperación después del entrenamiento para sus músculos si está dedicando horas al gimnasio. Pero si su cuerpo no usa este glucógeno, se convierte en glucosa, que luego se almacena en su cuerpo como grasa. Los investigadores han encontrado una manera de convertir el almidón del arroz en almidón resistente, un tipo que se gana su nombre al resistir la digestión y pasar por el intestino sin procesar. Esencialmente, te llena de calorías que tu cuerpo no puede utilizar. Se pone mejor si reemplaza solo el 5.4 por ciento de su ingesta diaria de carbohidratos con fuentes de almidón resistente, como el arroz cocinado con este ingenioso método, copos de avena crudos y plátanos ligeramente verdes. ¡Potencialmente podría aumentar su quema de grasa entre un 20 y un 30 por ciento!
¿Listo para comenzar? Esta es tu nueva técnica para cocinar arroz:
- Agregue 1 cucharadita. de aceite de coco en agua hirviendo.
- Agregue 1/2 taza de arroz.
- Hervir durante 20 a 25 minutos.
- Refrigerar durante 12 horas.
¡No te preocupes, esto no significa que tengas que comer tu arroz frío! El almidón resistente creado en este proceso de cocción permanecerá incluso si recalientas el arroz. Puede tomar un poco más de planificación disfrutar el arroz de esta manera, pero decimos que vale la pena el tiempo de espera para disfrutar de una comida abundante y deliciosa.
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