Si has investigado el ayuno intermitente, habrás visto numerosas recetas de 'ayunos' con pudines, pasteles y postres bajos en calorías, pero pobres en nutrientes y cargados de ingredientes procesados y refinados. Estos no promueven una salud duradera.
El ayuno puede ser saludable con la elección adecuada de alimentos integrales. Estas recetas no solo son deliciosas, sino que fomentan una buena salud, mayor longevidad y resultados visibles en la báscula.
Cómo empezar con ayuno intermitente
Incorpora alimentos integrales para evitar beber litros de agua con semillas o depender de snacks bajos en calorías procesados durante los días de ayuno.
En su lugar, come de forma natural y saciante, cubriendo tus necesidades nutricionales y maximizando los beneficios de cada ingesta.
Descubre un enfoque sensato, simple y sostenible para el ayuno intermitente: comidas equilibradas con alimentos integrales nutritivos y sin refinar que impulsan tu energía.
Los alimentos integrales suelen tener menos calorías y más nutrientes, permitiéndote llenar el plato sin comprometer tu ayuno. Este método probado favorece la salud, la longevidad y la pérdida de peso sostenible, reduciendo la ingesta calórica ocasionalmente (por ejemplo, dos días a la semana) a unas 500 calorías para mujeres y 600 para hombres.
Lee Holmes, autora de Fast Your Way to Wellness (disponible en Amazon), explica: "El ayuno prolongado tradicional puede afectar negativamente las hormonas femeninas, señalando al cuerpo una situación de hambruna que detiene la fertilidad, manifestándose en periodos irregulares o ausentes. Las formas intermitentes más suaves permiten a las mujeres disfrutar de la autofagia y la pérdida de peso sin riesgos hormonales".
"Para mujeres, incluir grasas saturadas de calidad —como huevos, aceite de coco y mantequilla de pasto— es esencial para indicar al cuerpo un entorno seguro para la síntesis hormonal".
"Esto previene la niebla mental, fatiga, irritabilidad y extremidades frías asociadas al ayuno tradicional. Es clave evitar desórdenes alimentarios por restricción calórica extrema o evitación de grasas".
"Un ayuno seguro para mujeres incorpora grasas en cada comida: un desayuno tardío de huevos poché con aguacate y espinacas, un batido con agua de coco a media tarde, y una sopa de caldo de verduras y huesos con aceite de coco o ghee para la cena. Esta opción suave apoya las hormonas mientras promueve pérdida de peso y desintoxicación".
"Añade sal marina celta o del Himalaya al agua filtrada y comidas para potenciar los beneficios", añade Lee.
5 consejos de ayuno intermitente para mujeres que protegen las hormonas
1. Sustituye quiches o flanes con masa por tortillas o frittatas herbáceas. Mismo sabor, sin carbohidratos excesivos.
2. Cambia sandía y frutas altas en fructosa por bayas frescas o congeladas, con menos azúcar.
3. Usa pasta vegetal en lugar de pasta tradicional: 'zoodles' de calabacín o 'coodles' de pepino, al vapor o crudos, con espiralizador o pelador.
4. Reemplaza arroz por 'arroz' de coliflor rallada, al vapor o salteada con limón, lima y cúrcuma.
5. Opta por wraps vegetales: hojas de lechuga, bok choy al vapor, repollo o algas en vez de pan.
Este artículo se publicó originalmente en nuestro sitio hermano, Ahora para amar.