Nunca sé cuántos limones comprar. No importa la receta de la cena o el cóctel, a menudo obtengo demasiados, pensando que solo usaré los extras durante la semana. Pero, por supuesto, siempre me olvido de que están rodando en mi cajón para verduras. Por eso me alegró tanto encontrar un consejo de almacenamiento para el jugo de limón en TikTok.
Según el video publicado por “Remedios naturales”, lo mejor que puedes hacer con el exceso de jugo de limón es ponerlo en el congelador. ¡Y se vuelve aún más fácil que eso! En lugar de exprimir minuciosamente cada mitad de limón en ranuras para cubitos de hielo (o usar un exprimidor simple para hacer el trabajo), intente quitar la cáscara y luego mezcle todo el limón en una licuadora, con semillas y todo. ¿La razón? Exprimir los limones deja fuera toda la pulpa, que contiene fibra y vitamina C muy necesarias. Y las semillas también son buenas para usted:también contienen vitamina C y un poco de ácido salicílico, que es el mismo ingrediente de la aspirina.
Cómo almacenar jugo de limón en el congelador
Para probar este truco de almacenamiento, primero pelé las cáscaras de dos limones pequeños. Esto me tomó un poco más de tiempo que pelar una naranja, ya que las cáscaras son duras. En mi opinión, valió la pena, y guardé las cáscaras para rallarlas más tarde.
Después de tirar los limones pelados en la licuadora durante unos 30 a 45 segundos, llené mi bandeja de cubitos de hielo. Me las arreglé para llenar siete ranuras con el jugo y la suspensión de pulpa, que es más de lo que hubiera llenado usando solo jugo. Luego, coloqué la bandeja en el congelador durante la noche.
Como era de esperar, el jugo de limón y la pulpa se congelaron maravillosamente y me quedaron cubos del tamaño perfecto. ¡Agregué uno a mi taza de agua de la mañana y descubrí que un cubo me dio suficiente sabor para dos recargas adicionales! No puedo esperar para probar estos cubos en un batido o una salsa salada para la cena.
¿Cuántos limones llenarán una bandeja de cubitos de hielo?
Bueno, ¿cuánto jugo hay en un limón? La mayoría de las fuentes coinciden en que un limón pequeño equivale a aproximadamente 3 cucharadas de jugo fresco, un limón mediano equivale a 4 cucharadas y uno grande equivale a 5 cucharadas.
Mi bandeja de cubitos de hielo puede contener aproximadamente una cucharada de líquido por cubo, y logré llenar siete cubos con el jugo de dos limones pequeños (aunque pueden ver que algunos cubos son un poco más pequeños que otros). Mi bandeja tiene 16 ranuras, por lo que habría necesitado unos cuatro limones y medio pequeños para llenar toda la bandeja. ¡No esta mal!