¿Imaginas comer un plátano directamente con su cáscara? En Japón, la empresa D&T Farm ha desarrollado los plátanos Mongee, una variedad única con piel comestible, sin necesidad de pelar.
Las cáscaras de plátano convencionales son técnicamente comestibles, pero suelen contener residuos de pesticidas y su textura no resulta atractiva. Los Mongee cambian esto: cultivados a temperaturas de -60°C y luego descongelados para replantar, maduran con manchas marrones en la piel, señal de que están listos. No usan pesticidas ni modificaciones genéticas.
La gran ventaja radica en su valor nutricional. La cáscara de estos plátanos es rica en potasio, vitamina B6, magnesio y posiblemente triptófano, nutrientes esenciales para la salud.
Se venden en ediciones limitadas de 10 unidades semanales en una tienda departamental japonesa, a unos 750 yenes (aprox. 5,75 USD) por pieza, lo que los hace exclusivos y caros.
Aún no hay planes de distribución internacional, como en EE.UU. Aunque nutritivos, estos beneficios se obtienen también de la pulpa del plátano o alimentos como pescado, nueces, verduras y pavo. ¿Vale la pena la cáscara? La innovación despierta curiosidad.
h/t Viajes y Ocio
A continuación, descubra qué alimentos son realmente seguros para comer después de la fecha de vencimiento en el siguiente video:
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