Después de darme cuenta dolorosamente de que podría tener que renunciar a mi café de la mañana (demasiada ansiedad, falta de sueño, caídas de energía en la tarde), comencé a buscar algo con lo que pudiera reemplazarlo:una alternativa totalmente natural que me ayudaría. lograr la misma claridad mental sin los molestos efectos secundarios. Eventualmente, me topé con el hongo melena de león, y me alegro de haberlo hecho. No solo dejé el café (en su mayor parte), sino que noté una mejora drástica en la concentración y el enfoque, y mi estado de ánimo es más estable que nunca. Ahora, antes de adelantarme, sé lo que estás pensando:un hongo va a reemplazar mi mañana joe?
Bueno, tal vez no, y seguro, la cabeza de un hongo melena de león parece una fregona vieja y peluda. Pero los expertos en salud elogian el hongo por su capacidad para mejorar la función cerebral, mejorar la memoria y calmar los síntomas de los trastornos del estado de ánimo comunes, por lo que si nunca lo ha probado, es posible que desee agregar este superalimento a su lista de compras.
¿Qué son las setas melena de león?
El hongo melena de león se llama así por su apariencia peluda y parecida a una melena. Crecen de forma nativa en Asia y América del Norte, y se han utilizado históricamente en la cocina gourmet asiática, así como en la medicina tradicional china como remedio natural para muchas dolencias. El hongo medicinal también es un adaptógeno, o una sustancia natural que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés al equilibrar las hormonas y regular el sistema nervioso autónomo. Pero más allá de sus poderes adaptogénicos, este hongo está repleto de compuestos bioactivos que mejoran su salud en más de un sentido.
Cuando se cocinan, los hongos melena de león tienen una textura masticable similar a la de los mariscos y un sabor similar al de la langosta. Puedes comprar las cabezas de champiñones enteras y cortarlas en bistecs, sirviéndolas como sustituto de la carne, o puedes trocearlas y ponerlas en salteados. Pero si algo de eso no suena demasiado apetecible, no se preocupe:también puede obtener los beneficios de estos hongos en forma de suplemento.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del hongo melena de león?
En particular, el hongo melena de león ha sido promocionado por su capacidad para mejorar la salud del cerebro, y los investigadores sugieren que podría ser una herramienta poderosa para ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la demencia.
A medida que envejecemos, se vuelve cada vez más difícil para nuestro cerebro desarrollar nuevas conexiones y desarrollar nuevas células, pero los científicos sugieren que la melena de león puede ayudar a reducir los efectos típicos del envejecimiento cerebral. Investigadores de la Universidad de Malaya en Malasia realizaron un estudio de 2013 que encontró que dos compuestos en el hongo melena de león, hericenonas y erinacinas, estimulaban el crecimiento de los nervios humanos y la formación de nuevas células cerebrales. De manera similar, otro estudio de 2009 publicado en la revista Phytotherapy Research descubrió que la melena de león reducía los síntomas del deterioro cognitivo leve en sujetos adultos de entre 50 y 80 años. ¡Así es, este poderoso hongo es un impulso antienvejecimiento para tu cerebro!
Para quienes experimentan ansiedad menopáusica, la melena de león también ha demostrado ser particularmente útil. Según Lilian Gonzalez, MD de la Clínica Cleveland, es bastante normal que las mujeres que atraviesan la menopausia experimenten síntomas de ansiedad debido a la fluctuación de las hormonas estrógeno y progesterona durante este tiempo. Sin embargo, un estudio de 2010 de la Universidad Kyoto Bunkyo en Japón realizó un experimento en el que a 30 mujeres menopáusicas se les dieron galletas infundidas con extracto de melena de león o un placebo. Al final de la prueba de un mes, las mujeres que comieron galletas de melena de león reportaron un mejor sueño y una reducción significativa en los síntomas relacionados con el estado de ánimo.
Cómo usar el hongo melena de león
Si está listo para comenzar a incorporar hongos melena de león en su dieta, no lo culpamos y, afortunadamente, hay maneras fáciles de hacerlo. ¿Te preguntas dónde comprar el hongo melena de león? Puede encontrar los champiñones enteros en su tienda local de alimentos saludables, mercado de agricultores o Whole Foods, pero también puede comprarlos en forma de suplemento. Los suplementos vienen en cápsulas que puedes tomar a diario, como estas de Real Mushrooms ($29.99, Amazon). Personalmente, compré mi melena de león en forma de polvo. El polvo no tiene sabor, por lo que puede agregarlo a batidos, jugos o agua corriente para obtener un elixir fácil de estimular el cerebro y combatir la ansiedad. Prueba este de FreshCap Mushrooms ($23.99, Amazon).
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